Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/П61
Автор(ы) : Пос, Татьяна Георгиевна
Заглавие : Биологически активные вещества лекарственных растений и антибактериальные пищевые добавки - ингибиторы вредной микрофлоры мясопродуктов : научное издание
Выходные данные : Новосибирск, 2003
Колич.характеристики :104 с
Цена : 100 р.
ГРНТИ : 65.59.03 + 34.27.49
УДК : 641.1/.3 + 637.5.04/.07 + 579.67
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Биологически активные вещества-- Антибактериальные пищевые добавки
Микробиология мяса-- Ингибиторы вредной микрофлоры
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Б153
Автор(ы) : Бадмаева, Татьяна Михайловна, Забалуева, Юлия Юрьевна
Заглавие : Технохимический контроль и управление качеством : учебно-практическое пособие для студентов заочной и заочной сокращенной форм обучения по специальности 260301 Технология мяса и мясных продуктов
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики :119, [1] с.: ил.; 20 см/
Примечания : Рек. М-вом с.х. РБ
Цена : 80.00, 80.00, р.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04/.07(075.8)
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Технохимический контроль-- Управление качеством-- Учебно-практические пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(30)
Свободны : чз(3), аб(30)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска