Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=коллагеносодержащее сырье<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
637.5
А721
Антипова, Л. В.
Основы рационального использования вторичного коллагеносодержащего сырья мясной промышленности : научное издание / Л.В. Антипова, И.А. Глотова. - Воронеж : [б. и.], 1997. - 246 с. -
ISBN
5894480353 : 250.00 р.
ГРНТИ
65.59.91
УДК
637.522
Рубрики:
Мясная промышленность--Коллагенсодержащее
сырье
Кл.слова (ненормированные):
Коллагеносодержащее
сырье
--
Кишечное
сырье
--
Поверхностные покровы животных
--
Ферменты
--
Ферментная обработка
--
Колбасные оболочки
--
Искусственные колбасные оболочки
--
Протеиназ
--
Желатин
--
Клей
Доп.точки доступа:
Глотова, И.А.
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.74
И731
Интенсификация подготовки коллагенсодержащего
сырья к выплавлению желатина [] : обзор. информ. / ЦНИИТЭИмясмолпром СССР. - М. : [б. и.], 1974. - 52 с. : ил. - (Клеежелатиновая промышленность ; №1). - 0.31 р.
ГРНТИ
65.59.43
УДК
665.93
Рубрики:
Коллагеносодержащее
сырье
--Желатин--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
коллагеносодержащее
сырье
--
выплавление желатина
--
желатин
--
обработка коллагена
--
экстракция желатина
--
технология производства желатина
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИмясомолпром СССР
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
3.
637.5
Т338
Теоретические и практические
аспекты создания продуктов питания с учетом особенностей регионов Сибири и Дальнего Востока. Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее электрическое применение для контроля в мясной промышленности : Отчет о НИР (промежут.) / ВСГТУ ; Рук. темы В.С. Лузан; ВСГТУ.- № ГР 0120.04.06739. - Улан-Удэ, 2004. - 24 с. -
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5.04/.07
Рубрики:
Мясная промышленность--Желеобразные продукты--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
желеобразные продукты
--
водные растворы желатина
--
растворы уксусной кислоты
--
мясные студни
--
структура растворов желатина
--
вязкость растворов желатина
--
электропроводность растворов желатина
--
коллагеносодержащее
сырье
--
желатин
--
уксусная кислота
--
коллоидные полидисперсные системы
--
отчеты о НИР
Доп.точки доступа:
Лузан, В.Н. \рук. работы.\; ВСГТУ
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога