Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
 Найдено в других БД:Статьи (6)Статьи о Бурятии (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=гастрономия<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/К75
Автор(ы) : Кох, Герман, Фукс, Мартин
Заглавие : Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия : [Справочник] . -Пер. 21-го нем. изд., перераб. и доп
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2005
Колич.характеристики :655 с
Серия: Научные основы и технологии
ISBN, Цена 5-93913-074-7: 1669.03, 1507.50, 1508.00, р.
ГРНТИ : 65.59.21
УДК : 637.52(035)
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Справочники
Колбасные изделия-- Справочники
Экземпляры : всего : чз(2), зал ППС(1), аб(14)
Свободны : чз(2), зал ППС(1), аб(14)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Р32
Автор(ы) : Ревель, Жан-Франсуа
Заглавие : Кухня и культура : Лит. история гастроном. вкусов от античности до наших дней
Выходные данные : Екатеринбург: У-Фактория, 2004
Колич.характеристики :335 с
Серия: Масскультура
ISBN, Цена 5-94799-369-4: 163, 240, 152, р.
ГРНТИ : 71.33.13 + 13.09
УДК : 641.5
ББК : Ч113
Предметные рубрики: Кулинария-- История
История культуры-- Кухня-- Гастрономия
Экземпляры : всего : чз(2), зал ППС(1), аб(12)
Свободны : чз(2), зал ППС(1), аб(12)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : У9(2)42/С16
Автор(ы) : Сала, Юзеф
Заглавие : Маркетинг в общественном питании : научное издание
Выходные данные : М.: Финансы и статистика, 2006
Колич.характеристики :237 с.: ил
ISBN, Цена 5-279-03093-7: 193.52, 165, р.
ГРНТИ : 71.33.75
ББК : У9(2)424
Предметные рубрики: Экономика общественного питания-- Маркетинг
Экземпляры : всего : мрипк(1), зал ППС(2), чз(3)
Свободны : мрипк(1), зал ППС(2), чз(3)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога