Научная библиотека ВСГУТУ

   6П8.74
   С506

    Смирнова, Р. К.
    Современные виды упаковок для мясных продуктов длительного хранения : обзорная информация / Р. К. Смирнова, Н. А. Михайлова ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1968. - 48, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Мясная промышленность). - Библиогр.: с. 48-49 (38 назв.). - 2300 экз.. - 0.60 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5	621.798

Рубрики: Мясные продукты--Упаковка--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты длительного хранения -- упаковка мясных продуктов длительного хранения -- упаковочные полимерные материалы -- производство готовых мясных блюд -- производство пастеризованной ветчины -- производство стерилизованных мясных консервов -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Михайлова, Н. А.; Научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности
Экземпляры всего: 3
кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие

   6П8.74
   С 56


    Совершенствование технологии консервированной ветчины : обзорная информация / А. С. Большаков, Е. Ф. Орешкин, В. Г. Боресков и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром СССР. - Москва : [б. и.], 1972. - 37 с. - (Мясная промышленность). - 0.23 р.

ГРНТИ	65.59.23
УДК	637.525	637.5.033

Рубрики: Мясные консервы--Ветчина--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Консервированная ветчина -- Посол мясного сырья -- Тепловая обработка мясного сырья -- Мясные консервы -- Обзорная информация

Доп.точки доступа:
Большаков, А. С.; Орешкин, Е. Ф.; Боресков, В. Г.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Экземпляры всего: 4
кх (3), зал ППС (1)
Свободны: кх (3), зал ППС (1)
Найти похожие

   637.5
   Н573


    Нетрадиционное мясное сырье : монография / Б. А. Баженова [и др.] ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 153, [1] с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 150-153 (44 назв.). - 80 экз.. - ISBN 978-5-89230-405-4 : 125.00 р.

ГРНТИ	65.59
УДК	637.5'6/'8

Рубрики: Мясная промышленность--Нетрадиционное мясное сырье--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
нетрадиционное мясное сырье -- мясо яков бурятского экотипа -- замороженные полуфабрикаты из мяса яков -- конина -- жеребятина -- оленина -- мясо птицы -- мясо кроликов -- копчено-вареные продукты из конины -- потребительские свойства нетрадиционного мясного сырья -- колбасы -- ветчины -- национальные мясные продукты -- монографии ВСГУТУ

Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime

Доп.точки доступа:
Баженова, Б.А.; Колесникова, Н.В.; Брянская, И.В.; Богданова, Н.К.; Вторушина, И.А.; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 260200.68 / Модифицированные и новые технологии цельномышечных и реструктузированных мясопродуктов / 4 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Современные технологии цельномышечных мясопродуктов / 3 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Планирование и организация экспериментальных исследований мясных продуктов / 6 / Доп
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Особенности переработки мяса птицы / 6 / Осн
ИПИБ / ТМКП / 19.04.03 / Технология переработки нетрадиционного сырья / 4 / Доп
Экземпляры всего: 20
чз (3), зал ППС (2), аб (15)
Свободны: чз (3), зал ППС (2), аб (15)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска