Поисковый запрос: (<.>K=Хлеб<.>) |
Общее количество найденных документов : 83
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 6П8.1
К 804
Кретович, Вацлав Леонович.
Биохимия зерна и хлеба / В. Л. Кретович ; Акад. наук СССР. - Москва : Издательство Академии наук, 1958. - 173 с. - (Научно-популярная серия). - Б. ц. Рубрики: Зерно--Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
Биохимия зерна -- Биохимия хлеба -- Продукты переработки зерна -- Зерновое производство -- Зерновая масса -- Хлеб -- Белковые вещества -- Витамины -- Ферменты -- Углеводы -- Биохимические процессы
Доп.точки доступа:
Академия наук СССР
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
2.
| 6П8
Д681
Дополнение на 1971 г. к номенклатурному справочнику "Технологическое оборудование хлебопекарной промышленности, серийно выпускаемое в 1970 г." [] : нормативный документ / ЦНИИТЭИлегпищемаш ; Воронеж. ЭКБ РУО. - Москва : [б. и.], 1971. - 3 с. ; 14 см. - (Оборудование для пищевой, мясо-молочной и рыбной промышленности). - 500 экз.. - 0.01 р. Рубрики: Хлебопекарное производство--Технологическое оборудование--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- хлеб -- хлебопечение -- технологическое оборудование пиво-безалкогольной промышленности -- номенклатурные справочники
Доп.точки доступа:
Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований; Воронежское экспериментальное конструкторское бюро расфасовочно-упаковочное оборудование
Экземпляры всего: 3
кх (3)
Свободны: кх (3)
Найти похожие
|
3.
| 664.6
Г859
Гришин, А. С.
Современное хлебопекарное производство / А. С. Гришин, Т. Н. Ильинская, Г. С. Зельман. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 192 с. - 0.00 Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- производство хлеба
Доп.точки доступа:
Ильинская, Т. Н.; Зельман, Г. С.
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
4.
| 6П8.1
Р855
Рукосуев, Андрей Николаевич.
Товароведение зерномучных и хлебных товаров : Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов / А. Н. Рукосуев. - М. : Экономика, 1973. - 619 с. : табл. - 0.82 р.
Рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР Рубрики: Товароведение--Зерномучные товары--Хлебные товары--Учебники
Зерно--Хлеб--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- мука -- мучные изделия -- хлеб -- бараночные изделия -- сухари -- макаронные изделия -- крупы -- крупяные изделия -- учебники
Экземпляры всего: 15
аб (10), кх (5)
Свободны: аб (10), кх (5)
Найти похожие
|
5.
| 6П8.1
К14
Казаков, Евгений Дмитриевич.
От зерна к хлебу [] : научно-популярная литература / Е. Д. Казаков. - М. : Колос, 1975. - 208 с. : ил. - 0.28 р. Рубрики: Зерно--Хлеб
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- хлеб -- мука -- производство зерна -- земледелие
Экземпляры всего: 9
кх (3), аб (6)
Свободны: кх (3), аб (6)
Найти похожие
|
6.
| 664.6
К804
Кретович, В. Л.
Проблемы пищевой полноценности хлеба / В. Л. Кретович, Р. Р. Токарева ; Ин-т биохимии им. А. Н. Баха АН СССР. - Москва : Наука, 1978. - 286 с. - 0.00 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Пищевая ценность
Кл.слова (ненормированные):
хлеб -- пищевая полноценность хлеба
Доп.точки доступа:
Токарева, Р. Р.; Академия наук СССР. Институт биохимии им. А. Н. Баха
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
7.
| 6П8.1
П368
Пищевая ценность хлеба, крупы и макаронных изделий : экспресс-информация / ЦНИИТЭИ Минзага СССР. - Москва : [s. n.], 1979. - 33 с. - (Мукомольно-крупяная промышленность). - 0.00 Рубрики: Зерномучные изделия--Пищевая ценность--Экспресс-информация
Кл.слова (ненормированные):
Пищевая ценность продуктов питания из зерна -- Макаронные изделия -- Крупы -- Хлеб -- Пищевая ценность хлеба -- Экспресс-информация
Доп.точки доступа:
ЦНИИТЭИ Минзага СССР
Экземпляры всего: 2
кх (2)
Свободны: кх (2)
Найти похожие
|
8.
| 6П8.9
Х552
Хлеб в нашем доме : Рецепты с использованием хлеба. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 112 с. : il. - Б. ц. Рубрики: Кулинария--Рецептура блюд с хлебом
Кл.слова (ненормированные):
рецепты изделий из хлеба -- кулинарные блюда с использованием хлеба
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.6/.7
И253
Ивин, Михаил Ефимович.
Хлеб сегодня, хлеб завтра : Научно-художественная книга / М. Е. Ивин. - Ленинград : Детская литература, 1980. - 94, [2] с. : ил. ; 24 см. - 100000 экз.. - (в пер.) : 50.00 р. Рубрики: Хлеб--История
Зерно--История
Кл.слова (ненормированные):
история хлеба -- история зерновых культур -- рожь -- пшеница -- сорта пшеницы -- рис
Экземпляры всего: 1
чз (1)
Свободны: чз (1)
Найти похожие
|
10.
| 6П8.2
А939
Ауэрман, Л. Я.
Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба : обзорная информация / Л. Я. Ауэрман, М. Г. Васиев ; ЦНИИТЭИпищепром. - Москва : [s. n.], 1981. - 36 с. - (Хлебопекарная, макаронная, дрожжевая промышленность). - 0.00 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Органолептическая оценка--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Органолептическая оценка пшеничного хлеба -- Методы органолептической оценки качества -- Пшеничный хлеб -- Качество пшеничного хлеба -- Обзорная информация
Доп.точки доступа:
Васиев, М. Г.; ЦНИИТЭИпищепром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный