Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
 Найдено в других БД:Статьи (1)Электронные издания ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Химический состав молока<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/О-927
Автор(ы) : Охрименко, Ольга Владимировна, Охрименко А.В.
Заглавие : Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов : (Практикум по "Химии и физике молока"): Учеб. пособие
Выходные данные : Вологда - Молочное, 2000
Колич.характеристики :162 с.: ил.
ISBN, Цена 5884590415: 45.00 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Состав-- Свойства-- Учебные пособия
Молочные продукты
Экземпляры : всего : чз(5), аб(20)
Свободны : чз(5), аб(20)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Г671
Автор(ы) : Горбатова, Ксения Константиновна
Заглавие : Химия и физика молока : Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2003
Колич.характеристики :281 с.: ил.
Примечания : Доп. МО РФ
ISBN, Цена 5901065557: 281.60 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.07(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Химия-- Физика-- Учебники
Экземпляры : всего : чз(3), аб(15)
Свободны : чз(3), аб(15)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Г671
Автор(ы) : Горбатова, Ксения Константиновна
Заглавие : Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов : научное издание
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2004
Колич.характеристики :347 с.: ил.
ISBN, Цена 5901065549: 396.59 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06
Предметные рубрики: Молочные продукты
Экземпляры : всего : аб(12), чз(3)
Свободны : аб(12), чз(3)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Р598
Автор(ы) : Рогожин, Василий Васильевич
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 110305 "Технол. пр-ва и перераб. с.-х. продукции"
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2006
Колич.характеристики :316 с
Серия: Современная учебная, техническая и научная литература
ISBN, Цена 5-98879-019-4: 399, 384.30, р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06(075.8)
Предметные рубрики: Биохимия молока-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(2), аб(4)
Свободны : чз(2), аб(4)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Х 462
Автор(ы) : Крейтор И. Г., Гуляев-Зайцев С. С., Попова Н. Г.
Заглавие : Химический состав, технологические свойства заготавливаемого в УССР молока и их сезонные изменения : обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1980
Колич.характеристики :16 с
Коллективы : ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Цельномолочная промышленность
Цена : 00.14 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молоко-- Химический состав-- Технологические свойства-- Обзорная информация --Украинская ССР
Экземпляры : всего : кх(1), зал ППС(1)
Свободны : кх(1), зал ППС(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Г671
Автор(ы) : Горбатова К. К.
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : Учебное пособие для спец. "Технология умолока и молочных продуктов"
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :344 с.: ил.
Цена : 01.20 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06(075.8)
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молоко-- Биохимия-- Учебные пособия
Экземпляры : всего 53: аб(133), кх(9), чз(7)
Свободны : аб(133), кх(9), чз(7)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/К 61
Автор(ы) : Колодкин А. М., Павлов В. А.
Заглавие : Влияние микроэлементного состава молока, заготавливаемого в районах Сибири и Дальнего Востока, на производство и хранение молочной продукции : обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1988
Колич.характеристики :32 с
Коллективы : ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Молочная промышленность
Цена : 00.40 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молоко-- Микроэлементный состав-- Обзорная информация --Сибирь --Дальний Восток
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/С596
Автор(ы) : Соколовский, Владимир Павлович, Вольфсон, Гитта Григорьевна
Заглавие : Пищевая и лечебная ценность молока и молочных продуктов
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1968
Колич.характеристики :79 с
Цена : 0.12 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1.04/.07
Предметные рубрики: Молоко-- Пищевая ценность-- Лечебная ценность
Молочные продукты-- Пищевая ценность-- Лечебная ценность
Экземпляры : всего : кх(1), зал ППС(1), аб(1)
Свободны : кх(1), зал ППС(1), аб(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.6/К288
Автор(ы) : Касторных, Мария Семеновна, Кузьмина, Валентина Александровна, Пучкова, Юлия Стефановна
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" . -5-е изд
Выходные данные : Москва: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К°", 2014
Колич.характеристики :326, [1] с.: табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 326-327
ISBN (в пер.), Цена 978-5-394-01592-2: 284.13 р.
ГРНТИ : 71.01.55
УДК : 658.6(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение-- Пищевые жиры-- Молочные продукты-- Учебники
Экземпляры : всего : чз(2), аб(3)
Свободны : чз(2), аб(3)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Качанина Л. М., Хамагаева И. С.
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2023
Колич.характеристики :308 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ISBN, Цена 978-5-907746-28-2: 160.00, р.
ГРНТИ : 31.27 + 65.63.03
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога