Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/О-927
Автор(ы) : Охрименко, Ольга Владимировна, Охрименко А.В.
Заглавие : Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов : (Практикум по "Химии и физике молока"): Учеб. пособие
Выходные данные : Вологда - Молочное, 2000
Колич.характеристики :162 с.: ил.
ISBN, Цена 5884590415: 45.00 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Состав-- Свойства-- Учебные пособия
Молочные продукты
Экземпляры : всего : чз(5), аб(20)
Свободны : чз(5), аб(20)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/О-927
Автор(ы) : Охрименко, Ольга Владимировна, Горбатова К.К., Охрименко А.В.
Заглавие : Лабораторный практикум по химии и физике молока : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 "Технология сырья и продуктов живот. происхождения", спец. 260300 "Технология молока и мол. продуктов"
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2005
Колич.характеристики :250 с.: ил.
Примечания : Допущено МОиН РФ
ISBN, Цена 5901065662: 296.01, 262.80, р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Химия-- Физика-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(12)
Свободны : чз(3), аб(12)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 59/С443
Автор(ы) : Скопичев, Валерий Григорьевич, Максимюк, Николай Несторович
Заглавие : Молоко : Учеб. пособие для вузов по напр. 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по спец. 260303 - Технология молока и мол. продуктов
Выходные данные : СПб.: Проспект Науки, 2011
Колич.характеристики :368 с
Примечания : Рек. УМО
ISBN, Цена 978-5-903090-66-2: 740 р.
ГРНТИ : 65.63 + 34.39.57
УДК : 591.1(075.8) + 637.1.04/.06(075.8)
Предметные рубрики: Физиология животных-- Учебные пособия
Молоко-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(2)
Свободны : чз(3), аб(2)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/В 41
Автор(ы) : Вижинтайте Г. Д., Дьяченко П. Ф.
Заглавие : Углеводы молока и молочных продуктов и методы их определения
Выходные данные : Москва, 1968
Колич.характеристики :39 с
Цена : 00.17 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молоко-- Углеводы
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/М915
Автор(ы) : Муруев, Игорь Евгеньевич, Хамагаева, Ирина Сергеевна
Заглавие : Практикум по дисциплине "Химия и физика молока" : для студентов специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2010
Колич.характеристики :59 с. ; 21 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Цена : б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.04/.06(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Химия-- Физика-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : каф. "Технология молока и мол. продуктов. Товароведение и экспертиза товаров"(50)
Свободны : каф. "Технология молока и мол. продуктов. Товароведение и экспертиза товаров"(50)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Качанина Л. М., Хамагаева И. С.
Заглавие : Биохимия молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2023
Колич.характеристики :308 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ISBN, Цена 978-5-907746-28-2: 160.00, р.
ГРНТИ : 31.27 + 65.63.03
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в bookonlime
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска