Поисковый запрос: (<.>K=Технология сыров<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Г935
Автор(ы) : Гудков, Анатолий Васильевич
Заглавие : Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты
: научное издание
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2003
Колич.характеристики :799 с.:
ил.
ISBN, Цена 5943430393: 588.43 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыроделие
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637.3/С741
Автор(ы) :
Заглавие : Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры/ В.В. Кузнецов, Г.Г. Шилер; Под ред. Г.Г. Шилера. Т.3: Сыры
: научное издание
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2003
Колич.характеристики :503 с.:
ил.
ISBN, Цена 5901065476: 511.34 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3(035)
Предметные рубрики: Сыроделие-- Справочники
Экземпляры : всего : чз(4), зал ППС(2)
Свободны : чз(4), зал ППС(2)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637.3/С741
Автор(ы) :
Заглавие : Справочник технолога молочного производства: Технология и рецептуры/ Под ред. Г.Г. Шилера. Т.3: Сыры
: справочное издание
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2005 -
Колич.характеристики :503 с.:
ил.
ISBN, Цена 5901065476: 693.77 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3(035)
Предметные рубрики: Сыроделие-- Справочники
Экземпляры : всего : аб(5)
Свободны : аб(5)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Д 46
Автор(ы) : Диланян З. Х.
Заглавие : Сыроделие
. -2-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1973
Колич.характеристики :398 с
Цена : 2568 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыроделие
Экземпляры : всего : зал ППС(1), чз(1)
Свободны : зал ППС(1), чз(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/И 731
Заглавие : Интенсификация производства и повышения качества сыра
: Тезисы докладов к научно-технической конференции
Выходные данные : Барнаул, 1989
Колич.характеристики :241 с
Коллективы :
Алтайский ЦНТИ
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Интенсификация производства-- Материалы конференций
Экземпляры : всего : кх(2)
Свободны : кх(2)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.3/Д 46
Автор(ы) : Диланян З. Х.
Заглавие : Сыроделие
. -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :280 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыроделие
Экземпляры : всего : аб(18), кх(10)
Свободны : аб(18), кх(10)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Панова, Нина Михайловна
Заглавие : Биотехнологические основы сыроделия
: учебное пособие
Выходные данные : Ставрополь: Издательство СКФУ, 2016
Колич.характеристики :160 с
Цена : Б.ц.
Предметные рубрики: Сыроделие-- Биотехнологические основы-- Учебные пособия
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст в ЭБС "Руконт"
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный