Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Технологические процессы производства сыров<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
>
1.
6П8.72
К 901
Кулешова, М. Ф.
Плавленые
сыры
[] / М. Ф. Кулешова, В. Г. Тиняков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 175 с. : ил. - (Современная технология). - 00.60 р.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
ББК
6П8.72
Рубрики:
Сыры
плавленые
Кл.слова (ненормированные):
Плавленые
сыры
--
Молочное сырье
--
Технологические
процессы
производства
сыров
--
Виды плавленых
сыров
Доп.точки доступа:
Тиняков, В. Г.
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.72
С 568
Современные достижения по
совершенствованию
технологических
процессов
и повышению качества
сыра
[] : обзорная информация / Н. Н. Белоусова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1977. - 53 с. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.36 р.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.3
ББК
6П8.72
Рубрики:
Сыроделие--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Технологические
процессы
производства
сыров
--
Качество
сыров
--
Первичная обработка молока
--
Определение качества молока
--
Приемка молока
--
Молочное сырье
--
Предварительная подготовка молока
--
Бактериальные закваски
--
Свертывающие ферменты
--
Свертывание молока
--
Получение сгустков
--
Формование
сыров
--
Прессование
сыров
--
Посолка
сыров
--
Созревание
сыров
--
Механизация
производства
сыров
--
Автоматизация
производства
сыров
--
Видовые особенности
сыров
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Белоусова, Н. Н.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога