Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (145)
Электронные издания ВСГУТУ (3)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (41)
Вестник ВСГУТУ (1)
Материалы конференций ВСГУТУ (5)
Диссертации (3)
Авторефераты (6)
ГОСТЫ (1)
Статьи о Бурятии (6)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=ТВОРОГ<.>)
Общее количество найденных документов
:
62
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
6П8.72
Б 232
Банникова, Л. А.
"Симбиотические" закваски
творог
а [] / Л. А. Банникова, Н. В. Прусакова, А. И. Макарова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1966. - 18 с. - 00.07 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146.33
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Симбиотические закваски
Кл.слова (ненормированные):
Симбиотические закваски
--
Творог
--
Стрептококки
--
Культивирование заквасок
--
Проверка заквасок
Доп.точки доступа:
Прусакова, Н. В.; Макарова, А. И.; ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
2.
6П8.72
Б 734
Богданова, Г. И.
Новые и улучшенного качества цельномолочные продукты / Г. И. Богданова, Богданова Е.А. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 119 с. - (Качество. Ассортимент). - 00.31 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные продукты--Качество
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты
--
Качество молочных продуктов
--
Молоко
--
Сливки
--
Сливочные напитки
--
Кисломолочные напитки
--
Творог
--
Творожные изделия
--
Пасты
--
Кремы
--
Пудинги
--
Творожные полуфабрикаты
--
Сыворотка
--
Пахта
--
Обезжиренное молоко
Доп.точки доступа:
Богданова, Е. А.
Экземпляры всего:
3
кх (3)
Свободны:
кх (3)
Найти похожие
>
3.
6П8.72
Б 734
Богданова, Е. А.
Производство цельномолочных продуктов [] : Учебник для техн. училищ / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : [б. и.], 1982. - 200 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1(075.32)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Цельномолочные продукты
--
Молочное сырье
--
Первичная обработка молока
--
Молочные предприятия
--
Питьевое молоко
--
Сливки
--
Сливочные напитки
--
Кисломолочные напитки
--
Простокваша
--
Творог
--
Домашний сыр
--
Творожные изделия
--
Творожные полуфабрикаты
--
Сметана
--
Пахта
--
Сыворотка
--
Молочно-белковые пасты
--
Кремы
--
Пудинги
--
учебники
Доп.точки доступа:
Богданова, Г. И.
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
4.
6П8.72
Б 197
Бактериофагия при производстве
творог
а и других кисломолочных продуктов : обзорная информация / Л. Г. Мытник, И. А. Беспалова ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1978. - 23 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.13 р.
ГРНТИ
65.63.03
УДК
637.1.07
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Бактериофаги--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Бактериофаги в кисломолочных продуктах
--
Кисломолочные продукты
--
Творог
--
Молочнокислые бактерии
--
Стрептококки
--
Закваски
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Мытник, Л. Г.; Беспалова, И. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего:
2
кх (1), зал ППС (1)
Свободны:
кх (1), зал ППС (1)
Найти похожие
>
5.
6П8.72
Г 247
Нетрадиционные технологии производства
творог
а [] : обзорная информация / М. М. Гацулина, В. В. Молочников, О. А. Суюнчев ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1989. - 32 с. - (Молочная промышленность). - 00.40 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--
Творог
--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Нетрадиционные технологии производства
творог
а
--
Творог
--
Сгущенное молоко
--
Ультрафильтрация
--
Сыворотки
--
Творожные изделия "Био-Тон"
--
Пищевая ценность
творог
а
--
Биологическая ценность
творог
а
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Гацулина, М. М.; Молочников, В. В.; Суюнчев, О. А.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего:
2
кх (2)
Свободны:
кх (2)
Найти похожие
>
6.
6П8.72
Д 574
Добрякова, Г. А.
Новая технология производства
творог
а [] : обзорная информация / Г. А. Добрякова, А. Луданова ; ЦИНТИпищепром. - Москва : [б. и.], 1965. - 23 с. - Б. ц.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--
Творог
--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Творог
--
Технология
творог
а
--
Творогоизготовители
--
Новгородский молочный комбинат
--
Ленинградский молочный комбинат
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Луданова, А.; ЦИНТИпищепром
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
7.
6П8.72
М 759
Основные направления переработки
пахты [] : обзорная информация / В. В. Молочников, Л. С. Труфанова, Н. Н. Чекмазова ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1989. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 00.50 р.
ГРНТИ
65.63
УДК
637.1
ББК
6П8.72
Рубрики:
Молочные продукты--Пахта--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Пахта
--
Сгущенная пахта
--
Сухая пахта
--
Белковые концентраты
--
Способы обработки пахты
--
Сыры
--
Творог
--
Масло
--
Маслоподобные продукты
--
Десертные молочные продукты
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Молочников, В. В.; Труфанова, Л. С.; Чекмазова, Н. Н.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего:
1
кх (1)
Свободны:
кх (1)
Найти похожие
>
8.
6П8.72
Г 524
Глазачев, В. В.
Технология кисломолочных продуктов [] : учебник для ПТУ / В. В. Глазачев. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 118 с. - (Для кадров массовых профессий). - Б. ц.
В библиотеке есть изд. 1968 г.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146(075.32)
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочные продукты
--
Технология производства кисломолочных продуктов
--
Закваски
--
Диетические кисломолочные продукты
--
Сметана
--
Творог
--
Творожные изделия
--
Пахта
--
Сыворотка
--
Пороки кисломолочных продуктов
--
Технохимический контроль производства кисломолочных продуктов
--
Санитарно-гигиенический контроль производства кисломолочных продуктов
--
учебники
Экземпляры всего:
18
кх (3), аб (15)
Свободны:
кх (3), аб (15)
Найти похожие
>
9.
6П8.72
К 317
Кащенко, В. Ф.
Способы и устройства для обезвоживания творожного сгустка : обзорная информация / В. Ф. Кащенко, В. И. Ивашов ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1980. - 30 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.25 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Обезвоживание творожных сгустков--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Обезвоживание творожных сгустков
--
Творожные сгустки
--
Периодическое производство
творог
а
--
Непрерывное производство
творог
а
--
Творог
--
Нетрадиционные способы образования творожных сгустков
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Ивашов, В. И.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего:
2
зал ППС (1), кх (1)
Свободны:
зал ППС (1), кх (1)
Найти похожие
>
10.
6П8.72
Н 74
Новое в автоматизации
производства заквасок и кисломолочных продуктов : обзорная информация / Л. П. Брусиловский, Г. В. Фриденберг, И. А. Вайнберг и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 38 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.33 р.
ГРНТИ
65.63.33
УДК
637.146
ББК
6П8.72
Рубрики:
Кисломолочные продукты--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочные продукты
--
Закваски
--
Автоматизация молочного производства
--
Бактериальные концентраты
--
Заквашивание молока
--
Творог
--
Технологические процессы производства
творог
а
--
Технологические процессы производства кисломолочных продуктов
--
Резервуарный способ производства кисломолочных напитков
--
обзорная информация
Доп.точки доступа:
Брусиловский, Л. П.; Фриденберг, Г. В.; Вайнберг, И. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога