Научная библиотека ВСГУТУ

Книги

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Свойства мяса<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Горбатов В. М. Новое в науке о мясе/В. М. Горбатов. - 1978

Житенко П.В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства/П.В. Житенко, М.Ф. Боровков. - 2000

Ивашов В. И. Инструментальные методы определения консистенции мяса/В. И. Ивашов, В. А. Андреенков, В. Л. Комаров. - 1991

Методические основы метрологического обеспечения технологических процессов мясной промышленности/В. И. Усков [и др.]. - 1992

Новые исследования качества мяса/В. М. Горбатов, И. А. Шумкова, Ю. В. Татулов и др.. - 1991

Общая технология мяса и мясопродуктов/И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. - 2000