Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Мясо убойных животных<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
>
1.
658.6
Г122
Габриэльянц, Михаил Агаронович
.
Товароведение
мяса
и мясных товаров : Учеб. для торг. вузов / М.А. Габриэльянц. - 3-е изд., перераб. доп. - москва : Экономика, 1974. - 352 с. - 2.68 р.
Рек. М-вом торговли РСФСР
ГРНТИ
65.59
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--
Мясо
--Мясные продукты--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение
мяса
--
мясо
--
мясо
убойных
животных
--
пищевые субпродукты
--
мясо
птицы
--
холодильная обработка
мяса
--
хранение
мяса
--
мясные продукты
--
фасованное
мясо
--
мясные копчености
--
колбасные изделия
--
мясные консервы
--
мясные полуфабрикаты
--
яйца
--
яичные продукты
--
учебники
Экземпляры всего:
1
чз (1)
Свободны:
чз (1)
Найти похожие
>
2.
658.6
Ш481
Шепелев, А. Ф.
Товароведение и экспертиза
мяса
и мясных товаров : Учеб. пособие для экон. спец. вузов / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова, А.С. Туров. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. - 192 с. : ил. -
ISBN
5241000364 : 41.00 р.
ГРНТИ
71.01.55
65.59
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--
Мясо
--Учебные пособия
Экспертиза товаров--Мясные товары
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение мясных продуктов
--
Экспертиза качества мясных продуктов
--
Мясо
убойных
животных
--
Колбасные изделия
--
Мясные консервы
--
Мясные копчености
--
Мясные полуфабрикаты
--
Мясные субпродукты
--
Мясо
домашней птицы
--
Мясо
пернатой дичи
--
Учебные пособия
Доп.точки доступа:
Кожухова, О.И.; Туров, А.С.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 1 (мясные и яичные товары) / 5 / Осн
Экземпляры всего:
15
чз (3), аб (12)
Свободны:
чз (3), аб (12)
Найти похожие
>
3.
637.5
П476
Позняковский, В. М.
Экспертиза
мяса
и мясопродуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров" / Позняковский В.М. - Новосибирск : Изд-во НГУ, 2001. - 524 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). -
ISBN
5761505045 : 312.90 р.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.5.04/.07
Рубрики:
Мясные продукты--Экспертиза--Учебные пособия
Мясо
--Экспертиза--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Экспертиза
мяса
--
Экспертиза мясных продуктов
--
Мясо
убойных
животных
--
Мясные продукты
--
Говядина
--
Свинина
--
Баранина
--
Конина
--
Оленина
--
Органолептическая оценка
мяса
--
Ветеринарно-санитарная экспертиза
мяса
--
Колбасные изделия
--
Мясные полуфабрикаты
--
Мясные консервы
--
Животные
жиры пищевые
--
учебные пособия
Учебная литература:
ИПИБ / ТМКП / 19.03.03 / Формирование органолептических показателей готовой продукции / 5 / Доп
Экземпляры всего:
10
аб (3), чз (7)
Свободны:
аб (3), чз (7)
Найти похожие
>
4.
658.6
К714
Товароведение и экспертиза
мяса
и мясных товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. - М. : Academia, 2005. - 320 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование). -
ISBN
5769516534 : 193.09 р.
Рек. УМО
ГРНТИ
71.01.55
УДК
658.6(075.8)
Рубрики:
Товароведение--Экспертиза качества--Мясные товары--Учебники
Кл.слова (ненормированные):
товароведение мясных товаров
--
экспертиза мясных товаров
--
мясные продукты
--
мясо
убойных
животных
--
мясо
птицы
--
субпродукты
--
холодильная обработка
мяса
--
хранение
мяса
--
колбасные изделия
--
солено-копченые изделия
--
мясные консервы
--
мясные полуфабрикаты
--
яйца
--
яичные продукты
--
учебники
Доп.точки доступа:
Криштафович, В.И.; Позняковский, В.М.; Коснырева, Л.М.
Учебная литература:
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение однородных групп продовольственных товаров (Мясные товары) / 5 / Осн
ИПИБ / ТММТЭТ / 38.03.07 / Товароведение и экспертиза потребительских товаров во внешней и внутренней торговле 1 (мясные и яичные товары) / 5 / Осн
Экземпляры всего:
17
чз (3), аб (14)
Свободны:
чз (3), аб (14)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога