Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (201)
Электронные издания ВСГУТУ (3)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (11)
Вестник ВСГУТУ (2)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Авторефераты (4)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Мясо птицы<.>)
Общее количество найденных документов
:
32
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-32
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 664/В939
Автор(ы)
: Вытовтов, Анатолий Андреевич
Заглавие
: Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания : Учеб. пособие для вузов по спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные
: СПб.: ГИОРД, 2010
Колич.характеристики
:228 с.: ил.
Примечания
: Рек. УМО
ISBN, Цена
978-5-98879-113-3: 320 р.
ГРНТИ
: 65.09.03
УДК
: 664.014(075.8)
Предметные рубрики:
Пищевая промышленность-- Органолептический анализ продуктов питания-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : чз(2), аб(8)
Свободны
: чз(2), аб(5)
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст в ЭБС "Лань"
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/Г122
Автор(ы)
: Габриэльянц, Михаил Агаронович
Заглавие
: Товароведение
мяса
и мясных товаров : Учеб. для торг. вузов . -3-е изд., перераб. доп
Выходные данные
: москва: Экономика, 1974
Колич.характеристики
:352 с
Примечания
: Рек. М-вом торговли РСФСР
Цена
: 2.68 р.
ГРНТИ
: 65.59 + 71.01.55
УДК
: 658.6(075.8)
Предметные рубрики:
Товароведение--
Мясо
-- Мясные продукты-- Учебники
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Г965
Автор(ы)
: Гуслянников В.В., Корешков В.Н., Якубов Г.З.
Заглавие
: Влияние условий холодильной обработки и хранения на качество
мяса
птицы
: Обзор. информ.
Выходные данные
: москва: ЦНИИТЭИММП, 1976
Колич.характеристики
:33 с.: ил.
Серия:
Птицеперерабатывающая промышленность; № 4
Цена
: 0.45 р.
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.54.03
Предметные рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность-- Холодильная обработка--
Мясо
птицы
-- Обзорная информация
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 636/Ж 741
Автор(ы)
: Житенко, Петр Васильевич, Боровков М.Ф.
Заглавие
: Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства на колхозных рынках : Справочник
Выходные данные
: москва: Росагропромиздат, 1990
Колич.характеристики
:144 с
ISBN, Цена
5260026047: 1.78 р.
ГРНТИ
: 68.39.71
УДК
: 619(035)
Предметные рубрики:
Продукты животноводства-- Ветеринарно-санитарная экспертиза-- Справочники
Экземпляры
:аб(1)
Свободны
: аб(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.74/И 373
Заглавие
: Изменение остаточного содержания хлорорганических пестицидов при технологической переработке мясного сырья : обзорная информация
Выходные данные
: Москва, 1976
Колич.характеристики
:23 с
Серия:
Мясная промышленность
Цена
: Б.ц.
ГРНТИ
: 65.59.03
УДК
: 637.5
Предметные рубрики:
Мясо
-- Хлорорганические пестициды-- Обзорная информация
Экземпляры
:кх(1)
Свободны
: кх(1)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 641/К56
Автор(ы)
: Ковалев, Николай Иванович, Куткина, Маргарита Николаевна, Кравцова, Валентина Александровна
Заглавие
: Технология приготовления пищи : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Выходные данные
: Москва: Деловая литература, 1999
Колич.характеристики
:467 с
Примечания
: Рек. М-вом торговли РФ
ISBN, Цена
5-93211-002-3: 100.00 р.
ГРНТИ
: 71.33.13
УДК
: 641.5(075.32) + 642.5(075.32)
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Приготовление пищи-- Учебники
Экземпляры
: всего : чз(3), аб(1)
Свободны
: чз(3), аб(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 641/К56
Автор(ы)
: Ковалев, Николай Иванович, Куткина, Маргарита Николаевна, Кравцова, Валентина Александровна
Заглавие
: Технология приготовления пищи : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Выходные данные
: Москва: Деловая литература: Омега-Л, 2005
Колич.характеристики
:467 с
Примечания
: Рек. М-вом торговли РФ
ISBN, Цена
5901386760: Б.ц.
ISBN, Цена
5-93211-002-3: 480.00 р.
ГРНТИ
: 71.33.13
УДК
: 641.5(075.32)
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Приготовление пищи-- Учебники
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/Л651
Автор(ы)
: Лихачева, Екатерина Ивановна, Юсова, Ольга Викторовна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза
мяса
и мясных продуктов : учеб. пособие для сред. проф. образования
Выходные данные
: М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009
Колич.характеристики
:303 с.: ил.
Серия:
ПРОФИль
ISBN, Цена
978-5-98281-166-0: 159.50 р.
ISBN, Цена
978-5-16-003587-1: Б.ц.
ГРНТИ
: 71.01.55 + 65.59.03
УДК
: 658.6(075.32) + 637.5(075.32)
Предметные рубрики:
Товароведение-- Мясные продукты-- Учебные пособия
Мясные продукты-- Товароведение-- Экспертиза-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : чз(2), аб(6)
Свободны
: чз(2), аб(6)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 6П8.74/М 346
Автор(ы)
: Матрозова С. И.
Заглавие
: Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : Учебник для техникумов мясной промышленности . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные
: Москва: Пищевая промышленность, 1977
Колич.характеристики
:184 с.: ил.
Цена
: 0.40 р.
ГРНТИ
: 65.59.03
УДК
: 637.5
Предметные рубрики:
Мясная промышленность-- Технохимический контроль-- Учебники
Экземпляры
: всего : кх(50), аб(4)
Свободны
: кх(50), аб(4)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/М597
Автор(ы)
: Артемьева С.А., Артемьева Т.Н., Дмитриев А.И.
Заглавие
: Микробиологический контроль
мяса
животных,
птицы
, яиц и продуктов их переработки : Справочник
Выходные данные
: москва: КолосС, 2002
Колич.характеристики
:288 с.: ил.
ISBN, Цена
5953200056: 186.00 р.
ГРНТИ
: 65.09.03 + 65.59.03
УДК
: 637.5.04/.07(035)
Предметные рубрики:
Мясо
-- Микробиологический контроль-- Справочники
Экземпляры
: всего : зал ППС(2), чз(3)
Свободны
: зал ППС(2), чз(3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-32
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога