Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (201)
Электронные издания ВСГУТУ (3)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (11)
Вестник ВСГУТУ (2)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Авторефераты (4)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Мясо птицы<.>)
Общее количество найденных документов
:
32
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-32
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Т384
Заглавие
: Технологические инструкции по производству
мяса
птицы
, кроликов, консервов, полуфабрикатов и кулинарных изделий : инструкции
Выходные данные
: москва, 1979
Колич.характеристики
:220 с.: ил.
Коллективы
: НПО "Комплекс"
Цена
: 2.00 р.
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.5'6
Предметные рубрики:
Мясо
-- Технологические инструкции
Мясные продукты-- Технологические инструкции
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Г965
Автор(ы)
: Гуслянников В.В., Корешков В.Н., Якубов Г.З.
Заглавие
: Влияние условий холодильной обработки и хранения на качество
мяса
птицы
: Обзор. информ.
Выходные данные
: москва: ЦНИИТЭИММП, 1976
Колич.характеристики
:33 с.: ил.
Серия:
Птицеперерабатывающая промышленность; № 4
Цена
: 0.45 р.
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.54.03
Предметные рубрики:
Птицеперерабатывающая промышленность-- Холодильная обработка--
Мясо
птицы
-- Обзорная информация
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 636/Ж 741
Автор(ы)
: Житенко, Петр Васильевич, Боровков М.Ф.
Заглавие
: Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства на колхозных рынках : Справочник
Выходные данные
: москва: Росагропромиздат, 1990
Колич.характеристики
:144 с
ISBN, Цена
5260026047: 1.78 р.
ГРНТИ
: 68.39.71
УДК
: 619(035)
Предметные рубрики:
Продукты животноводства-- Ветеринарно-санитарная экспертиза-- Справочники
Экземпляры
:аб(1)
Свободны
: аб(1)
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Т384
Автор(ы)
: Гущин В.В., Кулишев Б.В., Маковеев И.И.
Заглавие
: Технология полуфабрикатов из
мяса
птицы
: научное издание
Выходные данные
: москва: Колос, 2002
Колич.характеристики
:197 с.: ил.
ISBN, Цена
5100038152: 80.40 р.
ГРНТИ
: 65.59.29
УДК
: 637.54.03
Предметные рубрики:
Мясо
птицы
-- Технология полуфабрикатов
Экземпляры
: всего : чз(6), аб(5), зал ППС(1)
Свободны
: чз(6), аб(5), зал ППС(1)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/М597
Автор(ы)
: Артемьева С.А., Артемьева Т.Н., Дмитриев А.И.
Заглавие
: Микробиологический контроль
мяса
животных,
птицы
, яиц и продуктов их переработки : Справочник
Выходные данные
: москва: КолосС, 2002
Колич.характеристики
:288 с.: ил.
ISBN, Цена
5953200056: 186.00 р.
ГРНТИ
: 65.09.03 + 65.59.03
УДК
: 637.5.04/.07(035)
Предметные рубрики:
Мясо
-- Микробиологический контроль-- Справочники
Экземпляры
: всего : зал ППС(2), чз(3)
Свободны
: зал ППС(2), чз(3)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/Г122
Автор(ы)
: Габриэльянц, Михаил Агаронович
Заглавие
: Товароведение
мяса
и мясных товаров : Учеб. для торг. вузов . -3-е изд., перераб. доп
Выходные данные
: москва: Экономика, 1974
Колич.характеристики
:352 с
Примечания
: Рек. М-вом торговли РСФСР
Цена
: 2.68 р.
ГРНТИ
: 65.59 + 71.01.55
УДК
: 658.6(075.8)
Предметные рубрики:
Товароведение--
Мясо
-- Мясные продукты-- Учебники
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 64/С642
Автор(ы)
: Сопина, Лидия Николаевна
Заглавие
: Пособие для повара : Учеб. пособие для проф. учеб. заведений . -3-е изд., стер
Выходные данные
: М.: Academia, 2002
Колич.характеристики
:240 с
Серия:
Профессия
ISBN, Цена
5769505206: 76.20 р.
ГРНТИ
: 71.33.13
УДК
: 640.4(075.32)
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : чз(2)
Свободны
: чз(2)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.523/С741
Заглавие
: Справочник технолога колбасного производства : справочное издание
Выходные данные
: М.: Колос, 1993
Колич.характеристики
:431 с.: ил.
ISBN, Цена
5100019123: 437.75 р.
ГРНТИ
: 65.59.31
УДК
: 637.523.2(035)
Предметные рубрики:
Колбасное производство-- Справочники
Экземпляры
: всего : кх(1), чз(2), зал ППС(1)
Свободны
: кх(1), чз(2), зал ППС(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/К714
Автор(ы)
: Криштафович В.И., Позняковский В.М., Коснырева Л.М.
Заглавие
: Товароведение и экспертиза
мяса
и мясных товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные
: М.: Academia, 2005
Колич.характеристики
:320 с.: ил.
Серия:
Высшее профессиональное образование
Примечания
: Рек. УМО
ISBN, Цена
5769516534: 193.09 р.
ГРНТИ
: 71.01.55
УДК
: 658.6(075.8)
Предметные рубрики:
Товароведение-- Экспертиза качества-- Мясные товары-- Учебники
Экземпляры
: всего : чз(3), аб(14)
Свободны
: чз(3), аб(14)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 631/365/Т384
Автор(ы)
:
Заглавие
: Технология и техника агропромышленного комплекса: Материалы всероссийской науч.-практ. конф./ Науч. ред. С.С. Ямпилов; ВСГТУ. Ч.2
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2005 -
Колич.характеристики
:173 с.: ил.
Коллективы
: ВСГТУ
Цена
: 35.00 р.
ГРНТИ
: 68
УДК
: 631.17
Предметные рубрики:
Сельское хозяйство-- Сельскохозяйственные технологии-- Материалы конференций
Экземпляры
: всего : чз(2), зал ППС(1)
Свободны
: чз(2), зал ППС(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-32
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога