Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (201)
Электронные издания ВСГУТУ (3)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (11)
Вестник ВСГУТУ (2)
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Авторефераты (4)
ГОСТЫ (2)
Статьи о Бурятии (3)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Мясо птицы<.>)
Общее количество найденных документов
:
32
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-32
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/О-754
Заглавие
: Особенности переработки
мяса
птицы
: учебно-методическое пособие
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018
Колич.характеристики
:88 с. ; 21 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена
: 69 р.
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.54.03(075.8)
Предметные рубрики:
Мясная промышленность--
Мясо
птицы
-- Учебно-методические пособия
Экземпляры
: всего : чз(1), аб(2)
Свободны
: чз(1), аб(2)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/С585
Заглавие
: Создание продуктов питания нового поколения на основе сырьевых ресурсов региона. Разработка белково-жировой эмульсии для рубленых полуфабрикатов из
мяса
птицы
: отчет о НИР (промежуточный) .-. - № ГР 01201460904
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2015
Колич.характеристики
:22 с.: табл.; 30 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания
: Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.)
Цена
: Б.ц.
ГРНТИ
: 65.59.21
УДК
: 637.54
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Полуфабрикаты рубленые из
мяса
птицы
-- Отчеты о НИР
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Н573
Автор(ы)
: Баженова Б.А., Колесникова Н.В., Брянская И.В., Богданова Н.К., Вторушина И.А.
Заглавие
: Нетрадиционное мясное сырье : монография
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики
:153, [1] с.: табл.; 20 см.
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Примечания
: Библиогр.: с. 150-153 (44 назв.)
ISBN, Цена
978-5-89230-405-4: 125.00 р.
ГРНТИ
: 65.59
УДК
: 637.5'6/'8
Предметные рубрики:
Мясная промышленность-- Нетрадиционное мясное сырье-- Монографии
Экземпляры
: всего : чз(3), зал ППС(2), аб(15)
Свободны
: чз(3), зал ППС(2), аб(15)
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637/Т384
Заглавие
: Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции : Учеб. для бакалавров по напр. 110900 "Технология пр-ва и переработки с.-х. продукции"
Выходные данные
: СПБ.: Троицкий мост, 2012
Колич.характеристики
:536 с.: ил.
Примечания
: Допущено УМО
ISBN, Цена
978-5-4377-0006-8: 990 р.
ГРНТИ
: 68.39.71
УДК
: 637(075.8) + 637.05(075.8)
Предметные рубрики:
Животноводческая продукция-- Хранение-- Переработка-- Стандартизация
Экземпляры
: всего : чз(3), аб(7)
Свободны
: чз(3), аб(7)
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/Ч34
Автор(ы)
: Чебакова, Галина Викторовна, Данилова, Ирина Александровна
Заглавие
: Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения : Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)
Выходные данные
: Москва: КолосС, 2011
Колич.характеристики
:312 с.: ил.; 21 см.
Серия:
Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений
Примечания
: Библиогр.: с. 311
ISBN, Цена
978-5-9532-0730-0 (в пер.): 883.30 р.
ISBN, Цена
978-5-9532-0426-2: Б.ц.
ГРНТИ
: 68.39.71 + 71.01.55 + 81.81
УДК
: 658.6(075.8) + 658.562(075.8) + 637.05(075.8)
Предметные рубрики:
Товароведение-- Продукты животного происхождения-- Учебные пособия
Экспертиза-- Продукты животного происхождения-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : аб(2), чз(3)
Свободны
: аб(2), чз(3)
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 664/В939
Автор(ы)
: Вытовтов, Анатолий Андреевич
Заглавие
: Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания : Учеб. пособие для вузов по спец. 080401 "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные
: СПб.: ГИОРД, 2010
Колич.характеристики
:228 с.: ил.
Примечания
: Рек. УМО
ISBN, Цена
978-5-98879-113-3: 320 р.
ГРНТИ
: 65.09.03
УДК
: 664.014(075.8)
Предметные рубрики:
Пищевая промышленность-- Органолептический анализ продуктов питания-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : чз(2), аб(8)
Свободны
: чз(2), аб(5)
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст в ЭБС "Лань"
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/Л651
Автор(ы)
: Лихачева, Екатерина Ивановна, Юсова, Ольга Викторовна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза
мяса
и мясных продуктов : учеб. пособие для сред. проф. образования
Выходные данные
: М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009
Колич.характеристики
:303 с.: ил.
Серия:
ПРОФИль
ISBN, Цена
978-5-98281-166-0: 159.50 р.
ISBN, Цена
978-5-16-003587-1: Б.ц.
ГРНТИ
: 71.01.55 + 65.59.03
УДК
: 658.6(075.32) + 637.5(075.32)
Предметные рубрики:
Товароведение-- Мясные продукты-- Учебные пособия
Мясные продукты-- Товароведение-- Экспертиза-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : чз(2), аб(6)
Свободны
: чз(2), аб(6)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Многотомное издание
Шифр издания
: 631/365/Т384
Автор(ы)
:
Заглавие
: Технология и техника агропромышленного комплекса: Материалы всероссийской науч.-практ. конф./ Науч. ред. С.С. Ямпилов; ВСГТУ. Ч.2
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2005 -
Колич.характеристики
:173 с.: ил.
Коллективы
: ВСГТУ
Цена
: 35.00 р.
ГРНТИ
: 68
УДК
: 631.17
Предметные рубрики:
Сельское хозяйство-- Сельскохозяйственные технологии-- Материалы конференций
Экземпляры
: всего : чз(2), зал ППС(1)
Свободны
: чз(2), зал ППС(1)
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/К714
Автор(ы)
: Криштафович В.И., Позняковский В.М., Коснырева Л.М.
Заглавие
: Товароведение и экспертиза
мяса
и мясных товаров : Учеб. для вузов по спец. 351100 "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные
: М.: Academia, 2005
Колич.характеристики
:320 с.: ил.
Серия:
Высшее профессиональное образование
Примечания
: Рек. УМО
ISBN, Цена
5769516534: 193.09 р.
ГРНТИ
: 71.01.55
УДК
: 658.6(075.8)
Предметные рубрики:
Товароведение-- Экспертиза качества-- Мясные товары-- Учебники
Экземпляры
: всего : чз(3), аб(14)
Свободны
: чз(3), аб(14)
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 641/К56
Автор(ы)
: Ковалев, Николай Иванович, Куткина, Маргарита Николаевна, Кравцова, Валентина Александровна
Заглавие
: Технология приготовления пищи : Учеб. для сред. спец. учеб. заведений по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Выходные данные
: Москва: Деловая литература: Омега-Л, 2005
Колич.характеристики
:467 с
Примечания
: Рек. М-вом торговли РФ
ISBN, Цена
5901386760: Б.ц.
ISBN, Цена
5-93211-002-3: 480.00 р.
ГРНТИ
: 71.33.13
УДК
: 641.5(075.32)
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Приготовление пищи-- Учебники
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-32
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога