Поисковый запрос: (<.>K=Мясные полуфабрикаты<.>) |
Общее количество найденных документов : 46
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Л259
Автор(ы) : Ларюшкина Е.И.
Заглавие : Производство мясных полуфабрикатов и пельменей
: Учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :104 с.:
ил.
Цена : 7000 р. р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Учебные пособия
Мясные продукты-- Пельмени-- Учебные пособия
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/П801
Автор(ы) : Рогов И.А., Забашта А.Г., Ибрагимов Р.М.
Заглавие : Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд
: производственно-практическое издание
Выходные данные : москва: Колос, 1997
Колич.характеристики :336 с.:
ил.
ISBN, Цена 5100028939: 36.00 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты
Мясные продукты быстрозамороженные
Экземпляры : всего : чз(2)
Свободны : чз(2)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 637.5/М994
Заглавие : Мясная промышленность/ ЦНИИИТЭИмясомолпром; Сб. подгот. Ю.А. Ивашкин, Т.В. Чижикова. - (Наука - производству). № 7
Выходные данные : москва, 1981 -
Колич.характеристики :76 с
Коллективы : ЦНИИТЭИмясомолпром
Цена : 0.66 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Технологические процессы-- Технологическое оборудование
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Н832
Заглавие : Нормативы времени на операции производства полуфабрикатов и кулинарных изделий в мясной промышленности
: нормативно-технический материал
Выходные данные : москва, 1968
Колич.характеристики :103 с
Коллективы :
ВНИИМП
Цена : 00.00
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.521
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Нормативы времени
Мясные продукты-- Кулинарные изделия-- Нормативы времени
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 06/В783
Заглавие : Тезисы докладов XXVI научной конференции
: доклад, тезисы доклада
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСТИ, 1987
Колич.характеристики :54 с.:
ил.
Коллективы : Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ)
, ВСГТУ
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65
ББК : 06
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Научные доклады
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/П476
Автор(ы) : Позняковский В.М.
Заглавие : Экспертиза мяса и мясопродуктов
: Учеб. пособие для вузов по спец. "Товароведение и экспертиза товаров"
Выходные данные : Новосибирск: Изд-во НГУ, 2001
Колич.характеристики :524 с.:
ил.
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN, Цена 5761505045: 312.90 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.04/.07
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Экспертиза-- Учебные пособия
Мясо-- Экспертиза-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : аб(3), чз(7)
Свободны : аб(3), чз(7)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.6/Ш481
Автор(ы) : Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С.
Заглавие : Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
: Учеб. пособие для экон. спец. вузов
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2001
Колич.характеристики :192 с.:
ил.
ISBN, Цена 5241000364: 41.00 р.
ГРНТИ : 71.01.55 + 65.59
УДК : 658.6(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение-- Мясо-- Учебные пособия
Экспертиза товаров-- Мясные товары
Экземпляры : всего : чз(3), аб(12)
Свободны : чз(3), аб(12)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/П801
Заглавие : Производство пельменей в условиях малого предприятия
: Технико-экон. расчеты
Выходные данные : москва, 2001
Колич.характеристики :27 с
Серия: Пищевое оборудование
Цена : 47.58 р.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.521.4
Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Пельмени
Мясная промышленность-- Малые предприятия-- Технико-экономические расчеты
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.6/К 84
Автор(ы) : Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В.
Заглавие : Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов
: Учеб. для вузов
Выходные данные : москва: Маркетинг, 2001
Колич.характеристики :488 с
ISBN, Цена 5944620390: 92.00 р.
ГРНТИ : 71.01.55
УДК : 658.6(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение-- Продовольственные товары-- Учебники
Экземпляры : всего : чз(4)
Свободны : чз(4)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/Д 797
Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич
Заглавие : Технология приготовления пищи
: Учеб. пособие для сред. проф. образования по спец. 2711 "Технология продуктов обществ. питания"
Выходные данные : москва: Мастерство, 2001
Колич.характеристики :269 с.:
ил.
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5294000083: 82.85 р.
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 641.5(075.32)
Предметные рубрики: Общественное питание-- Технология приготовления пищи-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(4), аб(2)
Свободны : чз(4), аб(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный