Поисковый запрос: (<.>K=Молочные белки<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Г671
Автор(ы) : Горбатова К.К.
Заглавие : Химия и физика белков молока
: Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология молока и молочных продуктов"
Выходные данные : москва: Колос, 1993
Колич.характеристики :192 с.:
ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5100018399: 46.00 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.07(075.8) + 577.1(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Химия-- Учебные пособия
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/О-927
Автор(ы) : Охрименко, Ольга Владимировна, Охрименко А.В.
Заглавие : Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов
: (Практикум по "Химии и физике молока"): Учеб. пособие
Выходные данные : Вологда - Молочное, 2000
Колич.характеристики :162 с.:
ил.
ISBN, Цена 5884590415: 45.00 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Состав-- Свойства-- Учебные пособия
Молочные продукты
Экземпляры : всего : чз(5), аб(20)
Свободны : чз(5), аб(20)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Г671
Автор(ы) : Горбатова, Ксения Константиновна
Заглавие : Химия и физика молока
: Учеб. для вузов по спец. "Технология молока и молоч. продуктов"
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2003
Колич.характеристики :281 с.:
ил.
Примечания : Доп. МО РФ
ISBN, Цена 5901065557: 281.60 р.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1.07(075.8)
Предметные рубрики: Молоко-- Химия-- Физика-- Учебники
Экземпляры : всего : чз(3), аб(15)
Свободны : чз(3), аб(15)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.74/П 801
Заглавие : Производство казеината и использование его в мясной промышленности
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1975
Колич.характеристики :32 с
Коллективы :
Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Серия: Мясная промышленность; № 23
Цена : 0.19 р.
ГРНТИ : 65.59 + 65.13
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Казеинаты-- Обзорная информация
Экземпляры : всего : кх(4)
Свободны : кх(4)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.74/Р 177
Заглавие : Разработка новых видов консервов из мяса птицы повышенной биологической ценности с использованием казеинатов и белков растительного происхождения
: Копия отчета о НИР.- Инв. № Б 601317
Выходные данные : Москва, 1981
Колич.характеристики :62 с
Коллективы :
ВНТИЦентр
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.5.033
Предметные рубрики: Мясные консервы-- Мясо птицы-- Отчеты о НИР
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.74/А 50
Автор(ы) : Алиев С. А., Салаватулина Р. М.
Заглавие : Использование молочных белков при производстве мясных продуктов
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1981
Колич.характеристики :24 с
Коллективы :
Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Серия: Мясная промышленность
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.522
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Молочные белки-- Обзорная информация
Экземпляры : всего : кх(3)
Свободны : кх(3)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.74/И 395
Заглавие : Изучение возможности использования концентратов молочных белков при производстве мясопродуктов
: Копия отчета о НИР (промежуточный) .- № ГР 0182.3045184 .- Инв. № 0285.0 018117
Выходные данные : Москва, 1986
Колич.характеристики :104 с
Коллективы :
ВНТИЦентр
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.522
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Молочные белки-- Отчеты о НИР
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.74/М 702
Автор(ы) : Мицык В. Е., Николаенко А. Ф.
Заглавие : Использование крови, мясных субпродуктов молочного белка при производстве колбасных изделий
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1972
Колич.характеристики :32 с
Коллективы :
Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований мясной и молочной промышленности СССР
Серия: Мясная промышленность
Цена : 0.35 р.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.524
Предметные рубрики: Колбасное производство-- Вторичное мясное сырье-- Обзорная информация
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 6П8.72/В 853
Автор(ы) :
Заглавие : Труды: Сборник статей/ ВНИИМС ; под ред. П. Ф. Крашенинина, А. В. Гудкова. Вып.16: Биологические методы совершенствования технологии сыра
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1974
Колич.характеристики :71 с.:
табл.
Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Цена : 00.46 р.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Сыроделие-- Сборники научных статей
Экземпляры : всего : кх(1), зал ППС(1)
Свободны : кх(1), зал ППС(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 6П8.72/Э-40
Автор(ы) : Дьяченко Д. Я., Павлов В. А., Ходорович Э. Г.
Заглавие : Экономическая эффективность производства молочнобелковых концентратов
: обзорная информация
Выходные данные : Москва, 1977
Колич.характеристики :51 с
Коллективы :
ЦНИИТЭИмясомолпром
Серия: Цельномолочная промышленность
Цена : 0.20 р.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.147
ББК : 6П8.72
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Молочнобелковые концентраты-- Обзорная информация
Экземпляры :кх(1)
Свободны : кх(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный