Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (168)

Электронные издания ВСГУТУ (17)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (81)

Вестник ВСГУТУ (5)

Материалы конференций ВСГУТУ (5)

Диссертации (12)

Авторефераты (20)

ГОСТЫ (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Концентраты<.>)

Общее количество найденных документов : 129
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.6/К176
Автор(ы) : Калужских, Юлия Геннадьевна, Качанина, Людмила Михайловна
Заглавие : Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебно-методическое пособие [для студентов направления "Товароведение"]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018
Колич.характеристики :117, [1] с.: рис., табл.; 21 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : 63 р.
ГРНТИ : 65 + 71.01.55
УДК : 658.6(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение-- Зерномучные товары-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : аб(3)
Свободны : аб(3)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/К794
Автор(ы) : Креккер, Людмила Геннадьевна, Хазагаева, Софья Николаевна
Заглавие : Микробиология молока и молочных продуктов : лабораторный практикум
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018
Колич.характеристики :61 с. ; 21 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : 47 р.
ГРНТИ : 65.63 + 34.27
УДК : 637.1(075.8)
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Микробиология-- Лабораторные практикумы
Экземпляры : всего : аб(2), чз(1)
Свободны : аб(2), чз(1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.1/Щ405
Автор(ы) : Щёкотова, Анна Владимировна, Хамагаева, Ирина Сергеевна
Заглавие : Белковые концентраты, обогащенные пробиотическими культурами и эссенциальными микро- и макроэлементами : монография
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2017
Колич.характеристики :263 с.: рис., табл.; 21 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания : Библиогр.: с. 238-263 (289 назв.)
ISBN, Цена 978-5-89230-996-7: 140, 140, р.
ГРНТИ : 65.53.41
УДК : 637.147
Предметные рубрики: Пищевые продукты функционального питания-- Белковые концентраты обогащенные-- Монографии
Экземпляры : всего : чз(2), зал ППС(3)
Свободны : чз(2), зал ППС(3)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 641/З-26
Автор(ы) : Замбалова, Наталья Александровна, Цыбикова, Арюна Хандажаповна, Буянтуева, Лариса Валерьевна
Заглавие : Влияние стартовых культур на формирование качества продуктов функционального питания : монография
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015
Колич.характеристики :144 с.: табл., граф.; 21 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания : Библиогр.: с. 134-142 (108 назв.)
ISBN, Цена 978-5-89230-703-1: 75 р.
ГРНТИ : 65 + 34.27.39
УДК : 641.1/.3 + 579.67
Предметные рубрики: Пищевые продукты функционального питания-- Стартовые культуры-- Монографии
Микробиология пищевая-- Стартовые культуры-- Монографии
Экземпляры : всего : зал ППС(2), чз(3), аб(5)
Свободны : зал ППС(2), чз(3), аб(5)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/М545
Заглавие : Методические указания для СРС по дисциплине "Технология консервов и пищеконцентратов"
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015
Колич.характеристики :46 с. ; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.53
УДК : 664.8/.9(075.8)
Предметные рубрики: Консервирование-- Самостоятельная работа студентов-- Методические указания
Экземпляры : всего : аб(5)
Свободны : аб(5)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/К891
Автор(ы) : Кузнеделева, Светлана Николаевна
Заглавие : Изделия и украшения из шоколада : учебное пособие [для студентов средних специальных учебных заведений]
Выходные данные : Москва: КНОРУС, 2013
Колич.характеристики :221, [1] с.: ил.; 22 см.
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 220-221
ISBN (в пер.), Цена 978-5-406-02433-1: 150.00 р.
ГРНТИ : 65.35.29
УДК : 663.9(075.32)
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Шоколад-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(5)
Свободны : чз(5)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 579.67/И395
Заглавие : Изучение морфологических, физиолого- и биохимических свойств чистых культур, выделенных из национальных кисломолочных продуктов, и создание микробных консорциумов, обладающих высокой пробиотической эффективностью : отчет о НИР (заключительный)
Выходные данные : Улан-Удэ, 2013
Колич.характеристики :73 с.: ил.; 30 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ГРНТИ : 34.27
УДК : 579.67
Предметные рубрики: Микробиология пищевая-- Микробные консорциумы-- Отчеты о НИР
Экземпляры :зал ППС(1)
Свободны : зал ППС(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Заглавие : Технология пищеконцентратов, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы : [методическое указание для СРС]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики :58 с
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.53
Предметные рубрики: Пищевые концентраты-- Методические указания
Консервирование-- Методические указания
Экземпляры :(1)
Свободны : (1)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Х18
Автор(ы) : Хамаганова, Инга Вячеславовна, Дарбакова, Наталья Викторовна, Замбалова, Наталья Александровна
Заглавие : Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : [Монография]
Выходные данные : Улан-Удэ, 2012
Колич.характеристики :180 с.: ил.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
ISBN, Цена 978-5-89230-404-7: 95 р.
ГРНТИ : 65.59.03 + 34.27
ББК : 637.521.2 + 641.1/.3 + 579.67
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Селенсодержащие бактериальные концентраты пропионовокислых бактерий-- Монографии
Экземпляры : всего : зал ППС(1), чз(3), аб(17)
Свободны : зал ППС(1), чз(3), аб(17)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 577/В783
Заглавие : Сборник научных трудов с международным участием, посвященный 50-летию университета : научное издание
Выходные данные : Улан-Удэ: ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики :137, [3] с.: ил.; 20 см.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) , Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Серия: Биоорганическая и пищевая химия; Вып. 17
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 94.00 р.
ГРНТИ : 31.27 + 71.33.13
УДК : 577.1 + 641.1/.3
Предметные рубрики: Биоорганическая химия-- Пищевая химия-- Сборники научных трудов
Экземпляры : всего : зал ППС(3)
Свободны : зал ППС(3)
Найти похожие