Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (168)
Электронные издания ВСГУТУ (17)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (81)
Вестник ВСГУТУ (5)
Материалы конференций ВСГУТУ (5)
Диссертации (12)
Авторефераты (20)
ГОСТЫ (9)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Концентраты<.>)
Общее количество найденных документов
:
129
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.6/К176
Автор(ы)
: Калужских, Юлия Геннадьевна, Качанина, Людмила Михайловна
Заглавие
: Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебно-методическое пособие [для студентов направления "Товароведение"]
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018
Колич.характеристики
:117, [1] с.: рис., табл.; 21 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена
: 63 р.
ГРНТИ
: 65 + 71.01.55
УДК
: 658.6(075.8)
Предметные рубрики:
Товароведение-- Зерномучные товары-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : аб(3)
Свободны
: аб(3)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.1/К794
Автор(ы)
: Креккер, Людмила Геннадьевна, Хазагаева, Софья Николаевна
Заглавие
: Микробиология молока и молочных продуктов : лабораторный практикум
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2018
Колич.характеристики
:61 с. ; 21 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена
: 47 р.
ГРНТИ
: 65.63 + 34.27
УДК
: 637.1(075.8)
Предметные рубрики:
Молочные продукты-- Микробиология-- Лабораторные практикумы
Экземпляры
: всего : аб(2), чз(1)
Свободны
: аб(2), чз(1)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
3.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.1/Щ405
Автор(ы)
: Щёкотова, Анна Владимировна, Хамагаева, Ирина Сергеевна
Заглавие
: Белковые
концентраты
, обогащенные пробиотическими культурами и эссенциальными микро- и макроэлементами : монография
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2017
Колич.характеристики
:263 с.: рис., табл.; 21 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания
: Библиогр.: с. 238-263 (289 назв.)
ISBN, Цена
978-5-89230-996-7: 140, 140, р.
ГРНТИ
: 65.53.41
УДК
: 637.147
Предметные рубрики:
Пищевые продукты функционального питания-- Белковые
концентраты
обогащенные-- Монографии
Экземпляры
: всего : чз(2), зал ППС(3)
Свободны
: чз(2), зал ППС(3)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие
4.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 641/З-26
Автор(ы)
: Замбалова, Наталья Александровна, Цыбикова, Арюна Хандажаповна, Буянтуева, Лариса Валерьевна
Заглавие
: Влияние стартовых культур на формирование качества продуктов функционального питания : монография
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015
Колич.характеристики
:144 с.: табл., граф.; 21 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания
: Библиогр.: с. 134-142 (108 назв.)
ISBN, Цена
978-5-89230-703-1: 75 р.
ГРНТИ
: 65 + 34.27.39
УДК
: 641.1/.3 + 579.67
Предметные рубрики:
Пищевые продукты функционального питания-- Стартовые культуры-- Монографии
Микробиология пищевая-- Стартовые культуры-- Монографии
Экземпляры
: всего : зал ППС(2), чз(3), аб(5)
Свободны
: зал ППС(2), чз(3), аб(5)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
5.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 664.8/.9/М545
Заглавие
: Методические указания для СРС по дисциплине "Технология консервов и пище
концентратов
"
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015
Колич.характеристики
:46 с. ; 20 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена
: Б.ц.
ГРНТИ
: 65.53
УДК
: 664.8/.9(075.8)
Предметные рубрики:
Консервирование-- Самостоятельная работа студентов-- Методические указания
Экземпляры
: всего : аб(5)
Свободны
: аб(5)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
6.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 663/К891
Автор(ы)
: Кузнеделева, Светлана Николаевна
Заглавие
: Изделия и украшения из шоколада : учебное пособие [для студентов средних специальных учебных заведений]
Выходные данные
: Москва: КНОРУС, 2013
Колич.характеристики
:221, [1] с.: ил.; 22 см.
Серия:
Среднее профессиональное образование
Примечания
: Библиогр.: с. 220-221
ISBN (в пер.), Цена
978-5-406-02433-1: 150.00 р.
ГРНТИ
: 65.35.29
УДК
: 663.9(075.32)
Предметные рубрики:
Кондитерское производство-- Шоколад-- Учебные пособия
Экземпляры
: всего : чз(5)
Свободны
: чз(5)
Найти похожие
7.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 579.67/И395
Заглавие
: Изучение морфологических, физиолого- и биохимических свойств чистых культур, выделенных из национальных кисломолочных продуктов, и создание микробных консорциумов, обладающих высокой пробиотической эффективностью : отчет о НИР (заключительный)
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2013
Колич.характеристики
:73 с.: ил.; 30 см
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ГРНТИ
: 34.27
УДК
: 579.67
Предметные рубрики:
Микробиология пищевая-- Микробные консорциумы-- Отчеты о НИР
Экземпляры
:зал ППС(1)
Свободны
: зал ППС(1)
Найти похожие
8.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
:
Заглавие
: Технология пище
концентратов
, консервирование плодов, овощей, мяса и рыбы : [методическое указание для СРС]
Выходные данные
: Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики
:58 с
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена
: Б.ц.
ГРНТИ
: 65.53
Предметные рубрики:
Пищевые
концентраты
-- Методические указания
Консервирование-- Методические указания
Экземпляры
:(1)
Свободны
: (1)
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Найти похожие
9.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 637.5/Х18
Автор(ы)
: Хамаганова, Инга Вячеславовна, Дарбакова, Наталья Викторовна, Замбалова, Наталья Александровна
Заглавие
: Влияние селенсодержащего бактериального
концентрата
пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : [Монография]
Выходные данные
: Улан-Удэ, 2012
Колич.характеристики
:180 с.: ил.
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
ISBN, Цена
978-5-89230-404-7: 95 р.
ГРНТИ
: 65.59.03 + 34.27
ББК
: 637.521.2 + 641.1/.3 + 579.67
Предметные рубрики:
Мясные продукты-- Селенсодержащие бактериальные
концентраты
пропионовокислых бактерий-- Монографии
Экземпляры
: всего : зал ППС(1), чз(3), аб(17)
Свободны
: зал ППС(1), чз(3), аб(17)
Перейти к внешнему ресурсу:
Полный текст
,
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие
10.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 577/В783
Заглавие
: Сборник научных трудов с международным участием, посвященный 50-летию университета : научное издание
Выходные данные
: Улан-Удэ: ВСГУТУ, 2012
Колич.характеристики
:137, [3] с.: ил.; 20 см.
Коллективы
: Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ) , Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления
Серия:
Биоорганическая и пищевая химия; Вып. 17
Примечания
: Библиогр. в конце ст.
Цена
: 94.00 р.
ГРНТИ
: 31.27 + 71.33.13
УДК
: 577.1 + 641.1/.3
Предметные рубрики:
Биоорганическая химия-- Пищевая химия-- Сборники научных трудов
Экземпляры
: всего : зал ППС(3)
Свободны
: зал ППС(3)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога