Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:

Найдено в других БД:

Статьи (168)

Электронные издания ВСГУТУ (17)

Статьи преподавателей ВСГУТУ (81)

Вестник ВСГУТУ (5)

Материалы конференций ВСГУТУ (5)

Диссертации (12)

Авторефераты (20)

ГОСТЫ (9)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=Концентраты<.>)

Общее количество найденных документов : 129
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

   6П8.72
   Р 277


    Рациональные направления в производстве молочно-белковых концентратов [] : обзорная информация / В. А. Павлов, И. А. Дубровин ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1985. - 42 с. : табл. - (Молочная промышленность). - 00.48 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.147

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Молочно-белковые концентраты--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Молочно-белковые концентраты -- Сыворотка -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Павлов, В. А.; Дубровин, И. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   637.1
   П 535


    Получение, свойства и применение молочно-белковых и растительных концентратов : (Сборник научных трудов) / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 188 с. - 02.60 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.147

Рубрики: Молочная промышленность--Молочно-белковые концентраты--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
Молочно-белковые концентраты -- Растительные концентраты -- сборники научных трудов

Доп.точки доступа:
Всесоюзная академия сельскохозяйс твенных наук им. В. И. Ленина
Экземпляры всего: 4
чз (3), зал ППС (1)
Свободны: чз (3), зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   П 801

    Ростроса, Н. К.
    Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока [] : обзорная информация / Н. К. Ростроса, Л. В. Калинина. - Москва : [б. и.], 1986. - 32 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 00.42 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.147

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные продукты--Молочнобелковые концентраты--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Молочнобелковые концентраты -- Казеин -- Сывороточные белки -- Высокотемпературная коагуляция белков молока -- Обезжиренные белки молока -- Копреципитаты -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Калинина, Л. В.
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   В 951

    Вышемирский, Ф. А.
    Производство сухих концентратов - заменителей сливочного масла [] : обзорная информация / Ф. А. Вышемирский, Н. В. Шапошникова ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1987. - 36 с. - (Молочная промышленность). - 00.40 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.147

ББК 6П8.72
Рубрики: Маслоделие--Заменители сливочного масла--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сухие концентраты -- Сухие пищевые жиры -- Заменители сливочного масла -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Шапошникова, Н. В.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   У 677


    Управляемые процессы культивирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов [] : обзорная информация / И. А. Вайнберг, Т. А. Прийдак ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1975. - 41 с. : ил. - (Маслодельная и сыродельная промышленность). - 00.24 р.

ГРНТИ	65.63.03	34.27.19
УДК	637.1:579

ББК 6П8.72
Рубрики: Микробиология пищевая--Культивирование молочнокислых бактерий--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Молочнокислые бактерии -- Культивирование молочнокислых бактерий -- Бактериальные концентраты -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Вайнберг, И. А.; Прийдак, Т. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

   6П8.72
   Т 384


    Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов : Справочник / Е. А. Богданова, Р. Н. Хандак, З. С. Зобкова и др. ; под ред. И. А. Никитина. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 310 с. : ил. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - ISBN 510000200х : 01.80 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1(035)

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочные продукты--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
Технология цельномолочных продуктов -- Технология молочно-белковых концентратов -- Цельномолочные продукты -- Молочно-белковые концентраты -- Пастеризованное молоко -- Кисломолочные продукты -- Кисломолочные напитки -- Творог -- Домашний сыр -- Творожные изделия -- Молочный крем -- Пудинги -- Сметана -- Продукты из сыворотки -- Продукты из пахты -- Контроль качества цельномолочных продуктов -- Контроль качества молочно-белковых концентратов -- Микробиологический контроль молочных продуктов -- Контроль производства молочных продуктов -- справочники

Доп.точки доступа:
Богданова, Е. А.; Хандак, Р. Н.; Зобкова, З. С.; Никитин, И. А. \ред.\
Экземпляры всего: 4
зал ППС (1), кх (3)
Свободны: зал ППС (1), кх (3)
Найти похожие

   637.1
   П 801


    Производство сгущенных концентратов на основе молочной сыворотки : обзорная информация / А. Г. Храмцов, П. Г. Нестеренко, В. В. Василисина ; АгроНИИТЭИММП. - Москва : [б. и.], 1992. - 50 с. : ил. - (Молочная промышленность). - 00.14 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.147

Рубрики: Молочные продукты--Сгущенные молочные концентраты--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Сгущенные концентраты из молочной сыворотки -- Производство сгущенных концентратов -- Переработка молочной сыворотки -- Молочная сыворотка -- Охрана окружающей среды в молочной промышленности -- Концентрирование молочной сыворотки -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Храмцов, А. Г.; Нестеренко, П. Г.; Василисина, В. В.; АгроНИИТЭИММП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   Р 177


    Разработка технологии производства лиофилизированных концентратов бифидобактерий : отчет о НИР (аннотац.) .- № ГР 01870019611 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т ; рук. работы И. С. Хамагаева. - Улан-Удэ, 1994. - 12 с. - Б.ц.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.146	637.136

Рубрики: Микробиология пищевая--Лиофилизированные концентраты бифидобактерий--Отчеты о НИР
Кл.слова (ненормированные):
Производство бифидобактерий -- Бифидобактерии -- Лиофилизированные концентраты бифидобактерий -- Кисломолочные продукты -- Отчеты о НИР

Доп.точки доступа:
Хамагаева, Ирина Сергеевна \рук. работы.\; Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.72
   И 883


    Использование мембранных процессов при разработке технологии новых молочных продуктов [] : сборник научных трудов / ВНИКМИ ; под ред. Я. И. Костина, Л. Н. Ивановой. - Москва : [б. и.], 1987. - 127 с. - 01.00 р.

ГРНТИ	65.63
УДК	637.1

ББК 6П8.72
Рубрики: Молочная промышленность--Мембранные процессы--Сборники научных трудов
Кл.слова (ненормированные):
Мембранные процессы в молочной промышленности -- Полисульфиновые мембраны -- Технология производства молочных продуктов -- Сметана -- Детское питание -- Белковые продукты -- Методы ультрафильтрации -- Альбуминная паста -- Творог -- Молочно-белковые концентраты -- Стрептококки -- Стерилизованное молоко -- Сыворотка -- Белки сои -- Обезжиренное молоко -- сборники научных трудов

Доп.точки доступа:
Костин, Я. И. \ред.\; Иванова, Л. Н. \ред.\; ВНИКМИ
Экземпляры всего: 1
кх (1)
Свободны: кх (1)
Найти похожие

10.

   6П8.72
   Н 74


    Новое в автоматизации производства заквасок и кисломолочных продуктов : обзорная информация / Л. П. Брусиловский, Г. В. Фриденберг, И. А. Вайнберг и др. ; ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : [б. и.], 1982. - 38 с. - (Цельномолочная промышленность). - 00.33 р.

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146

ББК 6П8.72
Рубрики: Кисломолочные продукты--Обзорная информация
Кл.слова (ненормированные):
Кисломолочные продукты -- Закваски -- Автоматизация молочного производства -- Бактериальные концентраты -- Заквашивание молока -- Творог -- Технологические процессы производства творога -- Технологические процессы производства кисломолочных продуктов -- Резервуарный способ производства кисломолочных напитков -- обзорная информация

Доп.точки доступа:
Брусиловский, Л. П.; Фриденберг, Г. В.; Вайнберг, И. А.; ЦНИИТЭИмясомолпром
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-50 51-60

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска