Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (324)
Электронные издания ВСГУТУ (25)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (71)
Вестник ВСГУТУ (8)
Материалы конференций ВСГУТУ (10)
Диссертации (4)
Авторефераты (14)
Статьи о Бурятии (9)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Белки<.>)
Общее количество найденных документов
:
302
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
Николаев А. Я. Биологическая химия/А. Я. Николаев. - 2007
>
2.
Изменение
белка
мяса при тепловом воздействии. - 1974
>
3.
Соколов А. А. Особенности структурообразования сырокопченных и вяленых колбас/А. А. Соколов, В. Т. Чеховская. - 1972
>
4.
Изучение биологической ценности основных продуктов питания, содержащих различные пищевые добавки. Медико-биологическая оценка колбасных изделий с использованием
белков
животного и растительного происхождения/ВНТИЦентр. - 1988
>
5.
Определение аминокислотного и жирнокислотного состава комбинированных мясных продуктов питания/ВНТИЦентр. - 1987
>
6.
Салаватулина Р. М. Использование растительных
белков
в колбасном производстве/Р. М. Салаватулина, И. М. Любченко. - 1982
>
7.
Разработка нового вида колбасных изделий с применением соевого
белка
на Кишиневском мясокомбинате/ВНТИЦентр. - 1981
>
8.
Исследовать и разработать рекомендации по использованию соевых и других
белков
в производстве полукопченных и вареных колбас/ВНТИЦентр. - 1983
>
9.
Позняковский В. М. Биотехнология в колбасном производстве/В. М. Позняковский, Л. Н. Чеботарев, Л. А. Егорченкова. - 1988
>
10.
Мицык В. Е. Использование крови, мясных субпродуктов молочного
белка
при производстве колбасных изделий/В. Е. Мицык, Николаенко А.Ф.. - 1972
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога