Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Книги- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Ловачева, Г. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 658.56/Л686
Автор(ы)
:
Ловачева
Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р.
Заглавие
: Стандартизация и контроль качества продукции : Учеб. пособие для вузов по спец. 2711 "Технол. продукции обществ. питания"
Выходные данные
: М.: Экономика, 1990
Колич.характеристики
:238 с
Серия:
Общественное питание
Примечания
: Допущено М-вом торговли СССР
ISBN, Цена
5282004291: 3.80 р.
ГРНТИ
: 65.09.05
УДК
: 658.56(075.8)
Предметные рубрики:
Контроль качества продукции-- Учебные пособия
Общественное питание-- Контроль качества продукции-- Учебные пособия
Экземпляры
:чз(1)
Свободны
: чз(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Однотомное издание
Шифр издания
: 64/С741
Автор(ы)
: Мглинец А. И.,
Ловачева
Г. Н., Алешина Л. М., Алекаев Н. С.
Заглавие
: Справочник технолога общественного питания : справочное издание
Выходные данные
: Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики
:416 с. ; 21 см
ISBN (в пер.), Цена
5-10-003463-7: 76.60 р.
ГРНТИ
: 71.33.13
УДК
: 64(035)
Предметные рубрики:
Общественное питание-- Технология продукции питания-- Справочники
Ключевые слова
(''Своб.индексиров.''): технолог общественного питания--предприятия общественного питания--сырье--полуфабрикаты--готовая продукция--рациональное питание--стандартизация продукции--сертификация продукции--контроль качества продукции--санитарные требования--справочники
Экземпляры
: всего : кх(4), чз(1)
Свободны
: кх(4), чз(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога