Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Ловачева, Г. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658.56/Л686
Автор(ы) : Ловачева Г.Н., Мглинец А.И., Успенская Н.Р.
Заглавие : Стандартизация и контроль качества продукции : Учеб. пособие для вузов по спец. 2711 "Технол. продукции обществ. питания"
Выходные данные : М.: Экономика, 1990
Колич.характеристики :238 с
Серия: Общественное питание
Примечания : Допущено М-вом торговли СССР
ISBN, Цена 5282004291: 3.80 р.
ГРНТИ : 65.09.05
УДК : 658.56(075.8)
Предметные рубрики: Контроль качества продукции-- Учебные пособия
Общественное питание-- Контроль качества продукции-- Учебные пособия
Экземпляры :чз(1)
Свободны : чз(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С741
Автор(ы) : Мглинец А. И., Ловачева Г. Н., Алешина Л. М., Алекаев Н. С.
Заглавие : Справочник технолога общественного питания : справочное издание
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :416 с. ; 21 см
ISBN (в пер.), Цена 5-10-003463-7: 76.60 р.
ГРНТИ : 71.33.13
УДК : 64(035)
Предметные рубрики: Общественное питание-- Технология продукции питания-- Справочники
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технолог общественного питания--предприятия общественного питания--сырье--полуфабрикаты--готовая продукция--рациональное питание--стандартизация продукции--сертификация продукции--контроль качества продукции--санитарные требования--справочники
Экземпляры : всего : кх(4), чз(1)
Свободны : кх(4), чз(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска