Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637.5/Б899
Автор(ы) : Брянская, Ирина Васильевна
Заглавие : Лабораторный практикум. Технология мяса и мясопродуктов: Учеб.-практ. пособие для вузов по напр. 260100 Технология продуктов питания, 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения / И.В. Брянская, Н.И. Гомбожапова; ВСГТУ. Ч. I: Мясожировое производство и холодильная обработка :
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2008
Колич.характеристики :159 с.: ил
Коллективы : ВСГТУ
Примечания : Рек. МО РБ
Цена : 128.65 р.
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 637.521.2(075.8)
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Практикумы -- Учебно-практические пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(37)
Свободны : чз(3), аб(37)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Д183
Автор(ы) : Данилов, Михаил Борисович, Гомбожапова, Нина Ивановна, Бадмаева, Татьяна Михайловна
Заглавие : Исследовательская работа : учеб.- практ. пособие для напр. 260100 - Технология продуктов питания
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2010
Колич.характеристики :124 с
Коллективы : ВСГТУ
Примечания : Рек. МОиН Республики Бурятия
Цена : 67.33, 37, р.
ГРНТИ : 65
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Научно-исследовательская работа-- Учебно-практические пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(37)
Свободны : чз(3), аб(37)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П121
Автор(ы) : Павлова, Светлана Николаевна, Гомбожапова, Нина Ивановна, Бадмаева, Татьяна Михайловна
Заглавие : Технология хранения сельскохозяйственной продукции : Лаб. практикум [для вузов по спец. 110303-Механизация переработки с.-х. продукции]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГТУ, 2010
Колич.характеристики :72 с
Коллективы : ВСГТУ
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 68.43
УДК : 637.03(075.8)
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Хранение сельскохозяйственной продукции-- Лабораторные практикумы-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(1), кх(2), аб(37)
Свободны : чз(1), кх(2), аб(37)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/П801
Автор(ы) : Бадмаева, Татьяна Михайловна, Забалуева, Юлия Юрьевна, Гомбожапова, Нина Ивановна, Лескова, Светлана Юрьевна
Заглавие : Производственный контроль в мясной промышленности : учебное пособие [для самостоятельной и аудиторной работы студентов дневной, заочной и заочной ускоренной форм обучения]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014
Колич.характеристики :94, [2] с.: рис., табл.; 20 см.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ISBN, Цена 978-5-89230-536-5: 50.00 р.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04/.07(075.8)
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производственный контроль-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(5), аб(25)
Свободны : чз(5), аб(25)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 636/Л125
Автор(ы) : Васильев, Николай Федотович, Шагдыров, Илья Баторович, Данилов, Михаил Борисович, Гомбожапова, Нина Ивановна
Заглавие : Лабораторный практикум по технологии и механизации животноводства : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Агроинженерия" для всех форм обучения]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014
Колич.характеристики :140 с.: табл.; 20 см.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ)
ISBN, Цена 978-5-89230-528-0: 93.00 р.
ГРНТИ : 68.39
УДК : 636(075.8)
Предметные рубрики: Животноводство-- Лабораторные практикумы-- Учебные пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(22)
Свободны : чз(3), аб(22)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Г64
Автор(ы) : Гомбожапова, Нина Ивановна
Заглавие : Лабораторный практикум "Мясожировое производство" к дисциплине "Общая технология мясоперерабатывающей отрасли" : [учебно-практическое пособие для студентов направления 260200.62 Продукты питания животного происхождения]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2014
Колич.характеристики :80 с.: табл.; 20 см.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания : Библиогр.: с. 80
Цена : 53.00 р.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(075.8)
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Лабораторные практикумы-- Учебно-практические пособия
Экземпляры : всего : чз(5), аб(25)
Свободны : чз(5), аб(25)
Перейти к внешнему ресурсу: Полный текст,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/И883
Автор(ы) : Данилов, Михаил Борисович, Гомбожапова, Нина Ивановна, Бадмаева, Татьяна Михайловна, Павлова, Светлана Николаевна
Заглавие : Использование фосфатов в мясной отрасли : монография
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2015
Колич.характеристики :164 с.: ил.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Примечания : Библиогр.: с. 149-162 (171 назв.)
ISBN, Цена 978-5-89230-604-1: 87 р.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04/.07
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Фосфаты-- Монографии
Экземпляры : всего : кх(1), аб(19)
Свободны : кх(1), аб(19)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8/.9/Г64
Автор(ы) : Гомбожапова, Нина Ивановна
Заглавие : Хранение рыбы и рыбопродуктов к дисциплине "Основы хранения рыбных продуктов" : лабораторный практикум [для студентов направления "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) бакалавр)]
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2016
Колич.характеристики :47 с.: рис., табл.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
ISBN, Цена 978-5-89230-774-1: 25 р.
ГРНТИ : 69.51
УДК : 664.951(075.8)
Предметные рубрики: Рыбные продукты-- Охлаждение-- Хранение-- Лабораторные практикумы
Экземпляры : всего : чз(3), зал ППС(2), аб(15)
Свободны : чз(3), зал ППС(2), аб(15)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Г64
Автор(ы) : Гомбожапова, Нина Ивановна
Заглавие : Учебно-практическое пособие по дисциплине "Общая технология рыбной отрасли" для студентов по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) бакалавр)
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2016
Колич.характеристики :74 с.: табл.; 20 см
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : 40 р.
ГРНТИ : 69.51.29
УДК : 637.56(075.8)
Предметные рубрики: Рыбная промышленность-- Учебно-практические пособия
Экземпляры : всего : чз(3), аб(17)
Свободны : чз(3), аб(17)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.5/Г64
Автор(ы) : Гомбожапова, Нина Ивановна
Заглавие : Лабораторный практикум "Хранение мяса и мясопродуктов" к дисциплине "Основы хранения мясных продуктов"
Выходные данные : Улан-Удэ: Издательство ВСГУТУ, 2016
Колич.характеристики :68 с.: табл., рис.
Коллективы : Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Цена : 35 р.
ГРНТИ : 65.59.19
УДК : 637.5(075.8)
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Холодильная обработка-- Лабораторные практикумы
Экземпляры : всего : аб(2), чз(3)
Свободны : аб(2), чз(3)
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст в ЭБС bookonlime,
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие