М234 Маниева, В. И. Разработка технологии извлечения и рационального использования компонентов молока из сточных вод молочных предприятий : Автореф. дис. ...канд. техн. наук.: 05.18.04.- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. - Защищена 29.06.2000 / В. И. Маниева ; Байкал. ин-т природопользования СО РАН. - Улан-Удэ, 2000. - 17 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Отходы молочных заводов -- Сточные воды молочных заводов -- Вторичное использование отходов -- Очистка сточных вод -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Маниева_В_И.pdf Доп.точки доступа: Байкальский институт природопользования СО РАН (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Г62 Голуб, О. В. Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием фитосырья : Автореф. дис. ... к.т.н.: Спец. 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / О. В. Голуб ; Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-ти. - Кемерово, 2000. - 16 с. -
Кл.слова (ненормированные): Фитосырье -- Молочная сыворотка -- Пищевые продукты -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Голуб_О_В.pdf Доп.точки доступа: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Е155 Евдокимов, Иван Алексеевич. Центробежная очистка насыщенных растворов молочного сахара-сырца [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств : защищена 18.11.1986 / И. А. Евдокимов ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1986. - 18 с. -
Кл.слова (ненормированные): центробежная очистка молочного сахара-сырца -- насыщенные растворы молочного сахара-сырца -- рафинированный молочный сахар -- сепараторы для очистки растворов молочного сахара-сырца -- содержание белковых веществ в молочном сахаре-сырце -- плотность молочного сахара-сырца -- гранулометрический состав молочного сахара-сырца -- микроструктура молочного сахара-сырца -- процессы выделения осадка несахаров -- саморазгружающиеся сепараторы Ж5-ОТС -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Всесоюзный научно-исследовательский институт мясной промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
В18 Варданян, Грачик Самвелович. Малоотходная технология рафинированного молочного сахара [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 27.10.1987 / Г. С. Варданян. - Москва, 1987. - 17 с. : граф. -
Кл.слова (ненормированные): рафинированный молочный сахар -- малоотходные технологии -- химический состав мелассы рафинированного молочного сахара -- кристаллизация лактозы в сиропах -- электродиализная деминерализация -- авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
А471 Алексеева, Ида Александровна. Разработка технологии белковой добавки, обогащенной цинком [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 15.12.1998 / И. А. Алексеева ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : граф. -
Микробиология пищевая--Ферментация бифидобактериями--Авторефераты диссертаций Кл.слова (ненормированные): обогащенные белковые добавки -- сухие белковые добавки -- обогащение цинком -- обогащение медью -- биологически активные добавки -- белки молока -- высокотемпературная коагуляция белков молока -- ферментация бифидобактериями -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
П185 Парпаев, Эрдени Дамнинович. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов : защищена 15.12.1998 / Э. Д. Парпаев ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : табл. -
Микробиология пищевая--Бифидобактерии--Авторефераты диссертаций Кл.слова (ненормированные): комплексные пищевые добавки -- полифункцинальные пищевые добавки -- биотрансформация сывороточных белков -- тепловая денатурация сывороточных белков -- белки творожной сыворотки -- закваски бифидобактерий -- сублимационная сушка сывороточных белков -- обогащение сульфатом железа -- ферментация белковой массы -- бифидосодержащие кисломолочные продукты -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |