С183 Санина, З. Ф. Исследование эффективности использования плазмы крови в колбасном производстве : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.363- Технология мясн., мол. и рыб. продуктов / З.Ф. Санина ; КТИПП. - М., 1972. - 23 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Плазма крови -- Колбасный фарш -- Кровь -- колбасное производство -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Санина_З_Ф.pdf Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |