И903 Кулманова, Н. К. Исследование физических явлений при замораживании пищевых продуктов посредством жидкого азота : Автореф. дис. ...к.т.н.: 372- Холодильн. технология пищ. продуктов / Н.К. Кулманова; Науч. рук. Г.Б. Чижов ; ЛТИХП. - Л., 1969. - 25 с. -
Кл.слова (ненормированные): Замораживание пищевых продуктов -- Жидкий азот -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Кулманова_Н_К.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |