Г944 Гуляева, Г. И. Оценка механической обработки масляного зерна на основе изучения структурно-механических свойств сливочного масла бутербродного : Автореф. дис. .к. т. н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Г.И. Гуляева ; ЛТИХП. - Л., 1981. - 22 с. -
Кл.слова (ненормированные): Сливочное масло бутербродное -- Масло сливочное бутербродное -- Масляное зерно -- Механическая обработка масляного зерна -- Структурно-механические свойства масла -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Гуляева_Г_И.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |