М268 Маркова, Ирина Климентьевна. Обоснование выбора плодово-ягодного сырья и способов его переработки в желе : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 03.00.23 - Биотехнология: Защищена 09.11.2007 / И.К. Маркова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 20 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): плодово-ягодное сырье -- плодово-ягодное желе -- облепиха -- яблоки -- пектин -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Маркова_И_К.pdf Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
В23 Вашакидзе, Мери Ражденовна. Дикорастущие ягоды (ежевика, черника) Грузии и их промышленное использование [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.18.13 - Технология консервированных пищевых продуктов : защищена 11.02.1978 / М. Р. Вашакидзе ; Грузин. с.-х. ин-т. - Тбилиси, 1978. - 23 с. : рис. + 1 л. карта. -
Кл.слова (ненормированные): дикорастущие ягоды -- ежевика -- черника -- химический состав дикорастущих ягод -- консервирование дикорастущих ягод -- сушка черники -- Грузия -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Вашакидзе_М_Р.pdf Доп.точки доступа: Грузинский сельскохозяйственный институт (Тбилиси) Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Д153 Далмане, С. С. Исследование технических параметров яблок и динамики их изменений во время хранения в условиях Латвийской ССР [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.175 - Машины и аппараты пищевой промышленности : защищена 13.11.1970 / С. С. Далмане ; Латв. с.-х. акад. - Елгава, 1970. - 27 с. : граф., табл. -
Кл.слова (ненормированные): хранение яблок -- исследования технических параметров яблок -- хранение зимних сортов яблок -- охлаждение яблок -- теплоемкость яблок -- твердость яблок -- электросопротивление яблок -- средняя плотность яблок -- лёжкость яблок -- товарно-потребительские качества яблок -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Латвийская сельскохозяйственная академия Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Б957 Бытьева, В. В. Исследование процесса вакуумного охлаждения соков с мякотью [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.175 - Машины и аппараты пищевой промышленности : защищена 10.12.1971 / В. В. Бытьева ; Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Ленинград, 1971. - 25 с. -
Кл.слова (ненормированные): вакуумное охлаждение соков с мякотью -- предельная вязкость соков с мякотью -- реология соков с мякотью -- скорость истечения соков с мякотью -- вакуумные установки -- процессы охлаждения соков с мякотью -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |