Н635 Николаишвили, Т. Г. Анализ и выбор условий замораживания картофеля на основе физических методов исследования : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.14- Хранение и холод. технология пищ. продуктов. - Защищена 18.11.86 / Т.Г. Николаишвили ; ЛТИХП. - М., 1986. - 16 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Замораживание картофеля -- Картофель -- Физические исследования картофеля -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Николаишвили_Т_Г.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |