Д16 Дамбараджаа, Хохоо. Пути повышения промышленного производства кумыса и улучшение его товарных свойств в условиях Монгольской Народной Республики : Автореф.д ис...к. т. н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Х. Дамбараджаа; Науч. рук. Г.В. Твердохлеб ; ВНИИМП. - М., 1979. - 24 с. -
Кл.слова (ненормированные): кумыс -- промышленное производство кумыса -- кисломолочные продукты -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Дамбадаржаа_Х.pdf Доп.точки доступа: ВНИИМП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |