Е 303 Егоров, Глеб Александрович. Теория и практика гидротермической обработки зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : спец. 05-374 "Технология зерновых, бобовых и крупяных культур" / Г. А. Егоров ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1970. - 52 с. -
Кл.слова (ненормированные): Гидротермическая обработка зерна -- Авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Ц 932 Цыбикова, Г. Ц. Влияние гидротермической обработки пшеницы на разрушаемость крахмальных гранул при сортовом помоле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов / Г. Ц. Цыбикова ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1976. - 25 с. -
Кл.слова (ненормированные): Гидротермическая обработка зерна -- Пшеница -- Крахмальные гранулы зерна -- Разрушаемость крахмальных гранул зерна -- Сортовой помол пшеницы -- Авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
М 742 Могучева, Э. П. Влияние гидротермической обработки зерна на содержание тиамина, рибофлавина, никотинамида в сортовой муке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05-374 - Технология зерновых, бобовых и крупяных товаров и комбикормов / Э. П. Могучева ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1972. - 33 с. -
Кл.слова (ненормированные): Гидротермическая обработка зерна -- Сортовая мука -- Состав муки -- Тиамин -- Рибофлавин -- Никотинамид -- Авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |