К 265 Карпова, И. Н. Изменения эластина при созревании мяса и под воздействием некоторых препаратов протеолитических ферментов : Автореферат диссертации на соискание кандидата химических наук / И. Н. Карпова. - Москва, 1975. - 28 с. -
Кл.слова (ненормированные): Протеолитические ферменты -- Эластин -- Созревание мяса -- Изменения эластина -- Авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |