Х18 Хамаев, И. С. Исследование энергосиловых показателей в процессах перемешивания некоторых видов мясопродуктов [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени к.т.н. : спец. 05.175 -Машины и аппараты пищевой промышленности : защищена 27.12.1971 / И. С. Хамаев ; Моск. технол. ин-т мясн. и мол. пром-сти. - Москва, 1971. - 23 с. -
Кл.слова (ненормированные): перемешивание мясного сырья -- энергосиловые показатели в процессах перемешивания -- радиально-лопастные мешалки -- вертикальные мешалки -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт мясной и молочной промышленности Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |