М559 Мешкова, Елена Алексеевна. Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения [] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 - Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК) : Защищена 20.12.2002 / Е. А. Мешкова ; Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2002. - 18 с. -
Кл.слова (ненормированные): биотехнология пищевых продуктов -- пищевые биоконцентраты -- плодово-ягодные растения -- облепиха -- облепиховый сок -- облепиховая паста -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Восточно-Сибирский государственный технологический университет (Улан-Удэ) Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |