Б839 Борын, Адья. Использование зерна ржи для производства питательной смеси функционального назначения : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК).- Защищена 23.12.03 / А. Борын ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2002. - 23 с. : ил. -
Биотехнология пищевая--Зерновые продукты функционального назначения--Авторефераты диссертаций Кл.слова (ненормированные): питательные смеси функционального назначения -- продукты питания функционального назначения -- зерно ржи -- рожь -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
С 902 Суровегин, И. А. Исследование влияния шелушения зерна ржи на качество вырабатываемой муки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05374 - Технология зерновых, бобовых и крупяных культур / И. А. Суровегин ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1971. - 25 с. -
Кл.слова (ненормированные): Шелушения зерна ржи -- Зерно ржи -- Качество муки из ржи -- Авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
К 525 Клюшкина, Ю. Ф. Исследование химического состава липидов зерна ржи отечественных сортов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : спец. № 02072 - Органическая химия. Химия жиров / Ю. Ф. Клюшкина ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1970. - 23 с. -
Кл.слова (ненормированные): Химический состав липидов зерна ржи -- Липиды зерна ржи -- Зерно ржи -- Отечественные сорта ржи -- Авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт пищевой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |