М 716 Мишунин, И. Ф. Гидролиз коллагена и желатина протеазой Streptomyces vriseus и его использование в технологических процессах. : Автореферат диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидат технических наук : 05.18.10 - Технология витаминных, ферментных и белковых препаратов / И. Ф. Мишунин. - Москва, 1975. - 27 с. -
Кл.слова (ненормированные): Гидролиз коллагена -- Гидролиз желатина -- Протеаза Streptomyces vriseus -- Коллаген -- Желатин -- Авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
П58 Попов, И. Л. Совершенствование процесса измельчения кости в производстве клея и желатина : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.02.14- Машины и агрегаты пищ. пром-сти. - Защищена 27.10.82 / И.Л. Попов ; МТИММП. - М., 1982. - 19 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Измельчение кости -- Производство клея -- Производство желатина -- Специализированные измельчители -- Режущие элементы -- Обработка кости -- Кости -- клей -- желатин -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Попов_И_Л.pdf Доп.точки доступа: МТИММП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
С999 Сячинова, Наталья Владимировна. Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. - Защищена 15.10.04 / Н.В. Сячинова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): коллаген -- желатин -- студни -- растворы коллоидной полидисперсной системы -- электрическая проводимость -- вязкость -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Сячинова_Н_В.pdf Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 3 зал ППС (3) Свободны: зал ППС (3) |