Ш18 Шалапугина, Э. П. Исследование технологических режимов получения стерилизованного масла : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 363- Технология мясн., рыб. и мол. продуктов / Э.П. Шалапугина ; ЛТИХП. - М., 1969. - 28 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): Масло стерилизованное -- Стерилизованное масло -- Стерилизация сливок -- Технологические режимы -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Шалапугина_Э_П.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |