А659 Андрианов, Ю. П. Влияние температуры и концентрации молочного жира на физические свойства сливок в связи с их переработкой в сливочное масло : Автореф. дис. ...к. т. н: 05.363- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Ю.П. Андрианов ; ВНИИМП. - М., 1971. - 24 с. -
Кл.слова (ненормированные): Сливочное масло -- Сливки -- Молочный жир -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Андрианов_Ю_П.pdf Доп.точки доступа: ВНИИМП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Е704 Ересько, В. А. Высокотемпературная обработка сливок в пластинчатых аппаратах с комбинированным нагревом : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.12.18- Процессы и аппараты пищ. пр-в / В.А. Ересько; Науч. рук. Л.М. Коваленко ; ЛТИХП. - Л., 1981. - 22 с. -
Кл.слова (ненормированные): Сливки -- Высокотемпературная обработка сливок -- Пластинчатые аппараты -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ересько_В_А.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Г621 Голубенцева, И. К. Процесс вторичного сепарирования при получении высокожирных сливок в камерном сепараторе : Автореф. дис. ...к.т.н.: Спец. 175- Машины и аппараты пищ. пром-сти / И.К. ГОлубенцева ; МТИММП. - М., 1969. - 16 с. -
Кл.слова (ненормированные): Вторичное сепарирование -- Сепарирование сливок -- Камерные сепараторы -- Высокожирные сливки -- Сливки высокожирные -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Голубенцева_И_К.pdf Доп.точки доступа: МТИММП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |