И755 Ионов, А. Г. Повышение эффективности производства замороженных пищевых продуктов на базе роторных морозильных аппаратов : Автореф. дис. ...д-ра техн. наук: 05.18.12- Процессы и аппараты пищ. продуктов; 05.02.14- Машины и агрегаты пищ. пром-сти. - Защита 21.11.86 / А.Г. Ионов ; ЛТИХП. - Л., 1986. - 32 с. -
Пищевые продукты замороженные--Авторефераты диссертаций Кл.слова (ненормированные): Роторные морозильные аппараты -- Морозильное оборудование -- Охлаждение пищевых продуктов -- Консервирование холодом -- Пищевые продукты замороженные -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ионов__А__Г.pdf Доп.точки доступа: ЛТИХП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
А605 Алямовский, Игорь Григорьевич. Тепло- и массообмен при охлаждении и хранении пищевых продуктов [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : спец. 05.18.14 - Холодильная технология пищевых продуктов : защищена 25.10.1974 / И. Г. Алямовский ; Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Ленинград, 1974. - 33 с. -
Кл.слова (ненормированные): охлаждение пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- теплообмен при охлаждении пищевых продуктов -- массообмен при охлаждении пищевых продуктов -- математические модели процессов охлаждения продуктов -- теплофизические характеристики пищевых продуктов -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Ленинградский технологический институт холодильной промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |