М 716 Мишунин, И. Ф. Гидролиз коллагена и желатина протеазой Streptomyces vriseus и его использование в технологических процессах. : Автореферат диссертации, представленной на соискание ученой степени кандидат технических наук : 05.18.10 - Технология витаминных, ферментных и белковых препаратов / И. Ф. Мишунин. - Москва, 1975. - 27 с. -
Кл.слова (ненормированные): Гидролиз коллагена -- Гидролиз желатина -- Протеаза Streptomyces vriseus -- Коллаген -- Желатин -- Авторефераты диссертаций Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
Л246 Лаптева, Л. И. Исследование влияния агентов,модифицирующих растворы коллагена,на свойства белковых защитных покрытий для мясопродуктов : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / Л.И. Лаптева; Науч. рук. О.О. Баблоян ; ВНИИМП. - М., 1979. - 26 с. -
Кл.слова (ненормированные): Защитные покрытия белковые -- Белковые защитные покрытия -- Агенты -- Коллаген -- Мясные продукты -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Лаптева_Л_И.pdf Доп.точки доступа: ВНИИМП Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |
С999 Сячинова, Наталья Владимировна. Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04.- Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. - Защищена 15.10.04 / Н.В. Сячинова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): коллаген -- желатин -- студни -- растворы коллоидной полидисперсной системы -- электрическая проводимость -- вязкость -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Сячинова_Н_В.pdf Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 3 зал ППС (3) Свободны: зал ППС (3) |
Р983 Рябушева, Александра Викторовна. Разработка технологии железосодержащих комплексов для обогащения фаршевых продуктов : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в: Защищена 07.10.2008 / А.В. Рябушева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - 19 с. : ил. -
Кл.слова (ненормированные): фаршевые продукты -- железосодержащие комплексы -- мясные полуфабрикаты -- котлеты мясные -- железодефицитные состояния -- гидролизаты соединительно-тканных белков -- гидролизаты белков соединительной ткани -- Fe-эластин -- Fe-коллаген -- авторефераты диссертаций Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Рябушева_А_В.pdf Доп.точки доступа: ВСГТУ Экземпляры всего: 2 зал ППС (2) Свободны: зал ППС (2) |
Ш967 Шурбаджи, М. Т. Применение катионной дициандиамидной смолы в сочетании с синтетическими дубителями в производстве кожи [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.396 - Технология кожи, меха и дубителей : защищена 24.06.1970 / М. Т. Шурбаджи ; Моск. технол. ин-т легк. пром-сти. - Москва, 1970. - 31 с. : табл. -
Кл.слова (ненормированные): катионные дициандиамидные смолы -- синтетические дубители -- производство кожи -- поликонденсация дициандиамида -- коллаген -- дубящие соединения хрома -- влияние смолы на свойства кожи -- водорастворимые амино-смолы -- качество кожи -- авторефераты диссертаций Доп.точки доступа: Московский технологический институт легкой промышленности Экземпляры всего: 1 зал ППС (1) Свободны: зал ППС (1) |