Научная библиотека ВСГУТУ

   637.1
   К791

    Крейтор, И. Г.
    Исследование состава и свойств молока, заготовляемого в Украинской ССР, с целью уточнения методов нормализации и норм расхода сырья в молочной промышленности : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов / И.Г. Крейтор; Науч. рук. С.С. Гуляев-Зайцев ; ЛТИХП. - Л., 1982. - 17 с. -

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.1

Рубрики: Молоко--Исследования--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Молоко -- Состав молока -- Свойства молока -- Украина -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Крейтор_И_Г.pdf

Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   Е704

    Ересько, В. А.
    Высокотемпературная обработка сливок в пластинчатых аппаратах с комбинированным нагревом : Автореф. дис. ...к.т.н.: 05.12.18- Процессы и аппараты пищ. пр-в / В.А. Ересько; Науч. рук. Л.М. Коваленко ; ЛТИХП. - Л., 1981. - 22 с. -

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.1

Рубрики: Молочные продукты--Сливки--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Высокотемпературная обработка сливок -- Пластинчатые аппараты -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ересько_В_А.pdf

Доп.точки доступа:
ЛТИХП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.1
   Г621

    Голубенцева, И. К.
    Процесс вторичного сепарирования при получении высокожирных сливок в камерном сепараторе : Автореф. дис. ...к.т.н.: Спец. 175- Машины и аппараты пищ. пром-сти / И.К. ГОлубенцева ; МТИММП. - М., 1969. - 16 с. -

ГРНТИ	65.63.29
УДК	637.1

Рубрики: Молочные продукты--Сливки высокожирные--Сепарирование--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Вторичное сепарирование -- Сепарирование сливок -- Камерные сепараторы -- Высокожирные сливки -- Сливки высокожирные -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Голубенцева_И_К.pdf

Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   663
   А904

    Асланова, Марина Назировна.
    Разработка технологии обогащенного низкожирного мороженого [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 23.10.2015 / М. Н. Асланова ; Сев.-Кавказ. федер. ун-т. - Ставрополь, 2015. - 25, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. -

ГРНТИ	65.63.29
УДК	663.67	579.67

Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое низкожирное обогащенное--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
обогащенное низкожирное мороженое -- микропартикулят сывороточных белков -- пробиотические культуры -- белковые добавки -- вторичное молочное сырье -- оценка рациональности аминокислотного состава -- анализ выживаемости пробиотических микроорганизмов -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Асланова_М_Н.pdf

Доп.точки доступа:
Северо-Кавказский федеральный университет (Ставрополь)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   663
   А954

    Ахмедова, Валида Рафиг кызы.
    Разработка технологии кисломолочного мороженого с пребиотическими компонентами [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 23.10.2015 / В. Р. Ахмедова ; Сев.-Кавказ. федер. ун-т. - Ставрополь, 2015. - 22 с. : рис., табл. ; 21 см. -