Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

ГОСТЫ

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Рыбная промышленность -- Холодильная обработка -- Авторефераты диссертаций<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

   664
   П279

    Першина, Л. И.
    Роль и значение механохимических процессов в изменении качественных свойств рыбы при холодильной обработке и хранении : Автореф. дис. ...канд. техн. наук.- Защищена в 1961 г. / Л.И. Першина ; КТИРПиХ. - Л., 1961. - 20 с. -

ГРНТИ	69.51.29
УДК	664

Рубрики: Рыбная промышленность--Холодильная обработка--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Рыбные продукты -- Холодильная обработка рыбы -- Хранение рыбы -- Рыба -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Першина_Л_И.pdf
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   664.8/.9
   К775

    Крайнова, Л. С.
    Исследование измерений состояния макро- и микроэлементов мышц при холодильной обработке и хранении рыбы [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 372 - Холодильная технология пищевых продуктов : защищена / Л. С. Крайнова ; Ленингр. технол. ин-т холодил. пром-сти. - Ленинград, 1970. - 26 с. : граф. + 1 л. вкл. -

ГРНТИ	69.51
УДК	664.95

Рубрики: Рыбная промышленность--Холодильная обработка--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
холодильная обработка рыбы -- холодильное хранение рыбы -- макро- и микроэлементы мышц рыбы -- методика определения микроэлементного состава мышц рыбы -- биохимические процессы в охлажденной рыбе -- биофизические процессы в охлажденной рыбе -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Ленинградский технологический институт холодильной промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска