Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

ГОСТЫ

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Мясные консервы -- Стерилизация -- Авторефераты диссертаций<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

   637.5
   Р692

    Романишина, В. Н.
    Влияние изменения состояния белков на качество мяса в связи с выбором оптимального режима стерилизации мясных консервов : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов. - Защищена 23.04.81 / В.Н. Романишина ; МТИМиМП. - М., 1981. - 22 с. : ил. -

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.5

Рубрики: Мясо--Качество--Авторефераты диссертаций
Мясные консервы--Стерилизация--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Качество мяса -- Белки -- Стерилизация мясных консервов -- Мясные консервы -- Мясо -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Романишина_В_Н.pdf

Доп.точки доступа:
МТИМиМП
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.54
   Я497

    Якусевич, М. А.
    Некоторые физико-химические и микробиологические исследования с целью разработки оптимального режима стерилизации консервов из мяса цыплят : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.11 - Техн. микробиология. - Защищена в 1973 г. / М.А. Якусевич ; ВТИ. - Воронеж, 1973. - 23 с. : ил. -

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.54

Рубрики: Мясные консервы--Стерилизация--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Стерилизация мясных консервов -- Мясные консервы -- Консервирование мяса цыплят -- Мясо цыплят -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Якусевич_М_А.pdf
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   637.5
   Х195

    Ханхалаева, И. А.
    Разработка технологии стерилизованных консервов из электростимулированного мяса : Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / И. А. Ханхалаева ; Вост.-Сиб. технол. ин-т. - Улан-Удэ, 1994. - 19 с. -

ГРНТИ	65.59.29
УДК	637.5.033

Рубрики: Мясные консервы--Стерилизация--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
мясные консервы -- стерилизованные консервы -- электростимулированное мясо -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ханхалаева_И_А.pdf

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский технологический институт (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
зал ППС (4)
Свободны: зал ППС (4)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска