Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

ГОСТЫ

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>S=Микробиология пищевая -- Бактериальные концентраты -- Авторефераты диссертаций<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

   637.1
   К794

    Креккер, Людмила Геннадьевна.
    Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК). - Защищена 10.12.01 / Л.Г. Креккер ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - 20 с. : ил. -

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.1

Рубрики: Кисломолочные продукты--Симбиотические закваски--Кумыс--Авторефераты диссертаций
Микробиология пищевая--Бактериальные концентраты--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Бактериальные концентраты -- Кумыс -- Кисломолочные продукты -- Курунговые симбиотические закваски -- Кефирные грибковые закваски -- Термофильные лактобактерии -- Симбиотические закваски -- Инокуляты -- Курунга -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Креккер_Л_Г.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   57
   Т838

    Тумурова, Софья Мункуевна.
    Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК). - Защищена 15.10.04 / С.М. Тумурова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 21 с. : ил. -

ГРНТИ	62
УДК	602

Рубрики: Биотехнология пищевая--Пропионовокислые бактерии--Авторефераты диссертаций
Микробиология пищевая--Бактериальные концентраты--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- бактериальные концентраты -- замороженные бактериальные концентраты -- сухие бактериальные концентраты -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Тумурова_С_М.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   579.67
   К891

    Кузнецова, Анна Борисовна.
    Разработка технологии бактериального концентрата на основе симбиоза бифидобактерий и сливочного стрептококка : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мясн., мол., рыбн. продуктов и холодильн. пр-в: Защищена 04.05.2007 / А.Б. Кузнецова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 20 с. : ил. -

ГРНТИ	34.27	65.63.33
УДК	579.67	637.146

Рубрики: Микробиология пищевая--Бактериальные концентраты--Авторефераты диссертаций
Кисломолочные продукты--Бактериальные концентраты--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные концентраты -- симбиоз бифидобактерий -- бифидобактерии -- сливочные стрептококки -- заквасочные культуры -- кисломолочные продукты -- Кремовит -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Кузнецова_А_Б.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   579.67
   Р156

    Раднаева, Раджана Баировна.
    Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 - Технология мяс., молоч., рыб. продуктов и холод. пр-в: Защищена 07.10.2008 / Р.Б. Раднаева ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2008. - 19 с. : ил. -

ГРНТИ	34.27	65.33.03
УДК	579.67	664.642

Рубрики: Микробиология пищевая--Бактериальные концентраты--Авторефераты диссертаций
Хлебопекарное производство--Закваски хлебопекарные
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные концентраты -- хлебопекарное производство -- хлебопекарные закваски -- пробиотические микроорганизмы -- бифидобактерии -- пропионовокислые бактерии -- симбиоз пробиотических бактерий -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Раднаева_Р_Б.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   579.67
   Ц932

    Цыбикова, Арюна Хандажаповна.
    Разработка технологии бактериальных концентратов с холестеринметаболизирующей активностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / А. Х. Цыбикова ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2012. - 17 с. : ил., табл. ; 20 см. -