Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>S=Колбасное производство -- Жиробульонная смесь -- Авторефераты диссертаций<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
637.5
Г657
Гончаров, Г. И.
Разработка технологии жиробульонной
смеси
из пищевой кости и ее использование в
колбасном
производстве
: Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.04- Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов. - Защищена 18.05.87 / Г.И. Гончаров ; МТИММП. - М., 1987. - 18 с. : ил. -
ГРНТИ
65.59.31
УДК
637.5
Рубрики:
Колбасное
производство
--
Жиробульонная
смесь
--
Авторефераты
диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
Обработка пищевой кости
--
Переработка костного сырья
--
Колбасное
производство
--
Жиробульонная
смесь
--
Кровяная колбаса
--
Технология переработки кости
--
Пищевая кость
--
авторефераты
диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Гончаров_Г_И.pdf
Доп.точки доступа:
МТИММП
Экземпляры всего:
1
зал ППС (1)
Свободны:
зал ППС (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога