Научная библиотека ВСГУТУ

   664.7
   Я321

    Ядамсурэнгийн, Баярхуу.
    Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.18.07.- Биотехнология пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК). - Защищена 23.12.03 / Б. Ядамсурэнгийн ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2003. - 22 с. : ил. -

ГРНТИ	65.29	62
УДК	664.7

Рубрики: Зерноперерабатывающая промышленность--Ячмень--Авторефераты диссертаций
Биотехнология пищевая--Зерновые продукты функционального назначения
Кл.слова (ненормированные):
зерновые продукты функционального назначения -- пищевые продукты функционального назначения -- ячмень -- пятилистник кустарниковый -- заменители чая -- питательные смеси -- биотехнологическая трансформация ячменя -- влаготепловая обработка ячменя -- диссертации

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   664.7
   С536

    Сновицкая, Лариса Владимировна.
    Совершенствование технологии переработки зерна ячменя : Автореф. дис. ...канд. техн. наук: 05.20.01.- Технология и средства мех-ции с.х.: 05.18.01.- Технология обработки, хранения и перераб. злаковых, бобовых культур, круп. продуктов, плодоовощ. продукции и виноградарства. - Защищена 17.12.2004 / Л.В. Сновицкая ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2004. - 25 с. : ил. -

ГРНТИ	65.29
УДК	664.7

Рубрики: Зерноперерабатывающая промышленность--Ячмень--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
технология переработки ячменя -- ячмень -- хлеб повышенной биологической ценности -- хлебные продукты -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Сновицкая_Л_В.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   663
   Г14

    Гайда, Виктория Константиновна.
    Антиоксиданты и окислительные процессы при производстве пивоваренного солода : Автореф. дис. ... канд. биол. наук: 03.00.23 - Биотехнология: Защищена 09.09.2008 / В.К. Гайда ; Иркутский гос. техн. ун-т. - Улан-Удэ, 2008. - 18 с. : ил. -

ГРНТИ	65.43.29
УДК	663.4

Рубрики: Пивоваренное производство--Пивоваренный солод--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
солод -- светлый пивоваренный солод -- антиоксиданты -- биотехнические процессы -- биохимические процессы -- окислительные процессы -- пивоваренный ячмень -- солодоращение -- биотехнология пива -- аэрация солода -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Гайда_В_К.pdf

Доп.точки доступа:
Иркутский государственный технический университет
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   6П8.5
   А654

    Андреева, Ольга Васильевна.
    Исследование и разработка способа применения глюкоэндомикопсина Г 15х в производстве пива [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.18.07 - Технология продуктов брожения и безалкогольных напитков : защищена 18.05.1977 / О. В. Андреева ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1977. - 24 с. : граф., табл. -

ГРНТИ	65.43.03
УДК	663

Рубрики: Пивоваренная промышленность--Глюкоэндомикопсин--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
глюкоэндомикопсин Г 15х в производстве пива -- гидролитическое действие глюкоэндомикопсина -- оптимальные дозировки глюкоэндомикопсина -- кинетика гидролиза ячменного крахмала -- режимы затирания -- несоложенный ячмень -- пивное сусло -- процессы брожения сусла -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска