Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Авторефераты- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Статьи (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Поисковый запрос:
(<.>K=устойчивость к окислению<.>)
Общее количество найденных документов
:
1
>
1.
664
М226
Мамонтов, Александр Сергеевич
.
Разработка молочно-жировых композиций для спредов из устойчивого к
окислению
в процессе транспортировки сырья [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств : защищена 03.11.2016 / А. С. Мамонтов ; Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Улан-Удэ, 2016. - 20 с. : рис., табл. ; 21 см. -
ГРНТИ
65.63.37
65.65
УДК
664.3
Рубрики:
Масложировая промышленность--Молочно-жировые композиции--
Устойчивость
к
окислению
--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
молочно-жировые композиции устойчивые к
окислению
--
транспортировка молочно-жировых композиций
--
хранение молочно-жировых композиций
--
устойчивость
к
окислению
--
производство спредов
--
процессы
окисления
в молочно-жировых композициях
--
рецептура высокожирных спредов
--
показатели качества спредов
--
авторефераты диссертаций
Перейти к внешнему ресурсу:
http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Мамонтов_А_С.pdf
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего:
2
зал ППС (2)
Свободны:
зал ППС (2)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога