Научная библиотека ВСГУТУ

   60
   К845

    Крупин, Алексей Владимирович.
    Теоретическое обоснование и практическая реализация биотехнологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья : Автореф. дис. ... д.т.н.: 05.18.04 - Технология мясн., мол. и рыбн. продуктов и холод. пр-в: Защищена 20.04.2010 / А. В. Крупин ; Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-ти. - Улан-Удэ, 2010. - 41 с. : ил. -

ГРНТИ	62.13	65.47.31	65.63.33
УДК	602.4	663.8	637.146

Рубрики: Биотехнология--Гидролиз лактозы--Авторефераты диссертаций
Молочные продукты--Тонизирующие напитки--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
гидролиз лактозы -- вторичное молочное сырье -- β-D-галактозидаза -- алкогольдегидрогеназа -- альдегиддегидрогеназа -- модификация субстратов лактозосодержащего сырья -- метаболизм янтарной кислоты -- биотрансформация дрожжей Saccharomyces Cerevisiae -- ферментные препараты этанолметаболизирующего действия -- этиловый спирт -- гармонизирующие ингредиенты -- гармонизирующие напитки на молочной основе -- эмульсионные ликеры -- молочные тонизирующие напитки -- сывороточные тонизирующие напитки -- кисломолочные тонизирующие напитки -- слабоалкогольные тонизирующие напитки -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Крупин_А_В.pdf

Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   66
   У933

    Ушанова, Валентина Михайловна.
    Комплексная переработка древесной зелени и коры пихты сибирской с получением продуктов, обладающих биологической активностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.21.03 - Технология и оборудование химической переработки биомассы дерева; химия древесины / В. М. Ушанова ; Сиб. гос. технол. ун-т. - Красноярск, 2012. - 34 с. : ил., табл. ; 20 см. -

ГРНТИ	61.55
УДК	66.06

Рубрики: Химическая промышленность--Переработка древесных отходов--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
комплексная переработка древесной зелени -- комплексная переработка коры пихты сибирской -- экологически чистые экстрагенты -- жидкий диоксид углерода -- этиловый спирт -- биологически активные продукты переработки древесных отходов -- утилизация древесных отходов -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Ушанова__В__М.pdf

Доп.точки доступа:
Сибирский государственный технологический университет (Красноярск)
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   54
   Ш205

    Шанина, П. И.
    Физико-химическое исследование систем, содержащих хлористый водород, воду, спирты (гомологи алифатического ряда) [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат химических наук : спец. 02.070 - Неорганическая химия : защищена 19.11.1971 / П. И. Шанина ; Горьков. политехн. ин-т им. А. А. Жданова. - Горький, 1971. - 25 с. -

ГРНТИ	31.17
УДК	541.1

Рубрики: Неорганическая химия--Многокомпонентные жидкие системы--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
многокомпонентные жидкие системы -- гомологи алифатического ряда -- хлористый водород -- вода -- спирт -- растворы электролитов -- фазовые диаграммы многокомпонентных систем -- физико-химические свойства многокомпонентных систем -- структурные состояния хлористого водорода -- авторефераты диссертаций -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Горьковский политехнический институт им. А. А. Жданова
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

   6П8.5
   Б201

    Балануцэ, Анатолий Павлович.
    Неферментативные реакции превращения аминокислот при созревании виноградных вин [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.18.08 - Технология виноградных и плодово-ягодных напитков и вин / А. П. Балануцэ ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1973. - 32 с. : рис., граф. -

ГРНТИ	65.49.03
УДК	663.2

Рубрики: Виноделие--Созревание виноградных вин--Неферментативные реакции--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
неферментативные реакции превращения аминокислот -- созревание виноградных вин -- карбонильные вещества -- сахароаминные соединения -- продукты распада аминокислот -- аминокислоты коньячных виноматериалов -- перегонка виноматериалов -- коньячный спирт -- формирование букета виноградных вин -- авторефераты диссертаций

Доп.точки доступа:
Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска