Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=процессы брожения сусла<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   6П8.5
   А654

    Андреева, Ольга Васильевна.
    Исследование и разработка способа применения глюкоэндомикопсина Г 15х в производстве пива [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидат технических наук : спец. 05.18.07 - Технология продуктов брожения и безалкогольных напитков : защищена 18.05.1977 / О. В. Андреева ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1977. - 24 с. : граф., табл. -
ГРНТИ
65.43.03
УДК
663
Рубрики: Пивоваренная промышленность--Глюкоэндомикопсин--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
глюкоэндомикопсин Г 15х в производстве пива -- гидролитическое действие глюкоэндомикопсина -- оптимальные дозировки глюкоэндомикопсина -- кинетика гидролиза ячменного крахмала -- режимы затирания -- несоложенный ячмень -- пивное сусло -- процессы брожения сусла -- авторефераты диссертаций


Доп.точки доступа:
Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога