Научная библиотека ВСГУТУ

   637.1
   М676

    Митыпова, Наталья Васильевна.
    Разработка технологии концентрированной закваски на основе симбиоза пробиотических бактерий : Автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 - Биотехнол. пищ. продуктов (перераб. отрасли АПК): Защищена 20.02.07 / Н.В. Митыпова ; ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. - 21 с. : ил. -

ГРНТИ	65.63.33
УДК	637.146.33	579.67

Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски комбинированные--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
закваски комбинированные -- комбинированные закваски -- концентрированные закваски замороженные -- бифидобактерии -- пропионовокислые бактерии -- симбиоз пробиотических бактерий -- пробиотические бактерии -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Митыпова_Н_В.pdf

Доп.точки доступа:
ВСГТУ
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

   579.67
   Х152

    Хазагаева, Софья Николаевна.
    Разработка технологии бактериального концентрата для производства пробиотической сметаны : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / С. Н. Хазагаева ; Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и упр. - Улан-Удэ, 2013. - 17 с. : ил., табл. ; 20 см. -

ГРНТИ	34.27	65.63.33
УДК	579.67	637.146

Рубрики: Микробиология пищевая--Бактериальные концентраты пробиотические--Авторефераты диссертаций
Кисломолочные продукты--Пробиотическая сметана--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
замороженные бактериальные концентраты -- пробиотические бактерии -- скрининг штаммов пробиотических бактерий -- биотехнологический потенциал пробиотических бактерий -- селенит натрия -- замороженные концентрированные закваски прямого внесения -- пробиотическая сметана -- авторефераты диссертаций

Перейти к внешнему ресурсу: http://esstu.ru/library/free/Avtoreferat/Хазагаева_С_Н.pdf

Доп.точки доступа:
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
зал ППС (2)
Свободны: зал ППС (2)
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Авторефераты- результаты поиска

Вид поиска