Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=литические ферменты<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
   6П8.5
   К309

    Качейшвили, Тамаз Прокофьевич.
    Интенсификация процессов формирования качественных свойств выдержанного советского шампанского [] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : спец. 05.18.08 - Технология виноградных и плодовоягодных напитков и вин : защищена 16.03.1977 / Т. П. Качейшвили ; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1977. - 16 с. -
ГРНТИ
65.49.35
УДК
663.2
Рубрики: Виноделие--Шампанское--Авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
качество советского шампанского -- термическая обработка шампанизированного кюве -- литические ферменты -- сернистый ангидрид -- обработка шампанизированного кюве холодом -- автолиз дрожжей -- технологическая схема шампанизации -- авторефераты диссертаций


Доп.точки доступа:
Московский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
зал ППС (1)
Свободны: зал ППС (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога